背景
饮食摄入在肥胖的发生和管理中起着关键作用。尽管女性和男性在饮食习惯及与食物相关的行为方面存在差异，但是基于性别的减肥建议却十分匮乏。本研究旨在考察特定食物和食物类别对男性和女性在两年内体重减轻的影响。
方法
本研究纳入了 2019 年至 2023 年 10K 队列中的 8,548 名参与者（女性占 53.1%，平均年龄为 51.7 岁）。在基线和两年随访时，收集了参与者的人体测量和实验室数据。饮食评估基于参与者在两个时间点通过应用程序连续至少 3 天记录的每日食物摄入量。基于基线以及随访时不同体重变化类别，我们比较了不同性别和 BMI 类别的宏量营养素、微量营养素、食物种类和每日能量摄入量。通过线性回归模型，我们评估了食物类别或特定食物与基线 BMI 及随访体重变化百分比之间的关联。
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结果
饮食习惯因性别和 BMI 不同而异。与体重正常的参与者相比，肥胖组（BMI > 30 kg/m²）的女性和男性在基线时报告摄入更多动物蛋白，但植物蛋白和脂肪摄入量较低。在预测两年体重变化的线性回归模型中，纳入年龄、收入和基线体重后，男性的解释方差为 5.6%，女性为 5.8%。增加食物类别和特定食物后，男性的解释方差升至 20.6%，女性升至 17.5%。男性的体重减轻主要与每日摄入鸡蛋（减少 1.2%）和牛肉（减少 1.5%）相关，而女性的体重减轻则主要与每日摄入苹果（减少 1.2%）和腰果（减少 3.4%）相关。值得注意的是，总能量摄入量的变化仅显著影响女性的体重结果。
结论
性别特异的饮食习惯随着时间显著影响体重变化。男性的体重减轻主要与动物蛋白摄入增加相关，而女性的体重减轻则与热量不足和植物脂肪摄入相关。这表明，基于性别的营养干预措施可能具有更高的有效性。
试验注册
NCT05817734（2023 年 1 月 31 日回顾性注册）。
期刊简介
BMC Medicine 致力于传播医学领域的重大研究进展, 包括临床医学、转化医学、医疗和健康进步、公共卫生、全球卫生、相关政策等领域，以及其他能引发生物医学和社会医学专业领域兴趣的论文。
2023 IF：7.0
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Sex-specific dietary habits and their association with weight change in healthy adults
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