“冬吃牡蛎夏吃蛤”。进入冬季，也到了牡蛎最肥美的季节，当前，牡蛎村——横渡镇铁强村也迎来了牡蛎丰收季。
日前，记者来到铁强村一家牡蛎加工厂，还未入内，堆叠如小山的牡蛎壳就映入眼帘，其内，数名工人正手脚不停，将牡蛎去壳取肉，很快，一颗颗颜色光亮、肉质饱满的牡蛎肉装了满满一桶，这些，很快被分装打包，将送至客户手中。
“铁强牡蛎名气不小，无论是品质还是个头大小，都深受客户喜爱。虽然受天气等因素影响，今年产量略少于往年，但品质依旧很好，基本上我们现在加工厂一天可以出产牡蛎肉1000斤左右，这些当天采出来的牡蛎肉都可以快速出售。”牡蛎养殖户宁燕一边不停打包，一边向记者介绍。
据了解，铁强村濒临健跳港，村内有滩涂约4000亩。这里的养殖条件得天独厚，淡水资源丰富，滩涂肥沃，水质好，无污染，盛产牡蛎。
“我们村牡蛎养殖历史久，从一开始的任牡蛎附着在海底和滩涂上，到架起三角石条增加牡蛎附着面积，再到现在用皮带和绳子减轻后续开采人力，村里牡蛎的质量和产量向来有保证，是纯天然的无公害产品。”宁燕说。
质好引客来，当前当地蛎肉约每公斤70元，虽然价格略高于去年，但近段时间以来，来自宁波、台州等地的客户依旧不少。“这里的牡蛎个头大，味道鲜，肉也肥美，我几乎每年都会来。”一位赶来收购的宁波客商笑道。
记者：朱启旭 林祥华
编辑：秦旦娟
责编：陈玲玲
监制：陈赛亚
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