李冠文:逐梦烹饪路,荣耀商贸时|开大专访·学子

文摘   2024-12-28 10:30   浙江  

李冠文


李冠文,男,浙江商贸学校烹饪专业2241班学生,曾获金华市烹饪选拔赛一等奖、浙江省职业院校技能大赛一等奖、浙江省职业院校技能大赛二等奖,2024年,更是在世界职业院校技能大赛斩获金奖。这些荣誉不仅是对他精湛厨艺的认可,更是他未来发展道路上的坚实底气。





磨砺付出:逐梦路上的基石

在荣誉的背后,是无数个日夜的辛勤付出与磨砺。准备世界职业院校技能大赛的期间,他也曾陷入迷茫与困境。“在训练过程中,有时会遇到瓶颈,这个时候内心真的很挣扎,感觉像是被困在黑暗中找不到方向。”


2024年初,距浙江省职业院校技能大赛(师生同赛)仅剩一月之时,李冠文却毅然决定转换项目,从一开始的热菜转为面点,而面点是一个极其需要耐心与手法的项目。比赛中,有一个规定菜就是中式包子,需要达到每个包子都有三十七个褶子以上,且需每条褶子粗细均匀,长短一致,虽深知这条路会充满未知与艰难,但他还是决定坚定地走下去。
历经一月的不懈拼搏与艰辛磨砺,他终于在新的烹饪项目领域崭露头角,获得了浙江省职业院校技能大赛一等奖的好成绩。往昔的迷茫与无措,在坚定决心与执着奋进中化为乌有。每一个日夜的研习,从理论的精研到实操的雕琢,从向名师虚心求教到自我反复试炼,都化作此刻荣耀的基石。

严师益友:逐梦路上的明

谈起烹饪路上的引路人,李冠文感叹道,老师是他逐梦路上的明灯。不论是课堂上倾囊相授的烹饪知识,还是实训室中耐心指导的每一步,都让他能从一次次的失败中汲取经验,逐步走向成功。“老师们的悉心教导,让我们少走了很多弯路,他们的专注与专业深深感染着我,激励我不断突破自我。”


整个国赛备赛期间,他的老师始终陪伴左右,用温暖关怀为他点亮前进的路。“每一次困境都是成长的契机,只要坚持,必能冲破黑暗,迎来曙光。”良师的鼓励成为他坚持下去的动力。

团队协作:逐梦路上的后盾

烹饪比赛是一个集体项目,团队成员的协同合作成为他坚实的后盾。训练过程中,团队成员与老师围绕训练策略、技术细节等展开深入且频繁的讨论。“那些讨论就像一场场思维的盛宴,不断碰撞出创新的火花。我们在交流中优化训练方案,共同提升团队的整体水平。”也正是这种团队的力量,推动着他在烹饪技艺的追求上不断精益求精。


谈及未来,他目光坚定,眼神中闪烁着耀眼的光芒,“这些经历让我收获了自信、经验与尊重,我会带着这份宝贵的财富在烹饪的道路上前行,不断探索烹调的无限可能。”

李冠文,这位浙江商贸学校的高三学子,正以他的热情与才华,在烹饪的广阔天地里书写着属于自己的精彩篇章,也为更多怀揣梦想的学子树立起一面闪耀的旗帜!

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材料来源 | 中高职教育学院 李冠文

编辑整理 | 李   婵  翁诗佳

责任编辑 | 桂茂兰  翁诗佳

审核 | 周   丽

推送 | 宣传统战部

金华开放大学
金华开放大学(浙江商贸学校)官方公众号,学校由原金华广播电视大学、原浙江贸易学校、原金华商业学校合并组成,实行“一套班子、两块牌子”的运作模式。学校现有三个校区,下设中高职教育学院、开放教育学院、社区老年教育学院、社区培训学院。
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