福山非遗亮相2025山东省“非遗过大年·嗨购年货节”活动
旅行
2025-01-26 16:58
山东
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1月24日—26日，福山区省级非遗项目福山大面制作技艺亮相2025山东省“非遗过大年·嗨购年货节”活动。本次活动由山东省文化和旅游厅主办，山东省文化馆承办。福山大面制作技艺，于2013年5月被山东省人民政府公布为省级非物质文化遗产名录项目。相传，福山大面始于明朝晚期，距今已有400多年历史。福山大面,亦称拉面，即抻面，因源于福山，故称“福山大面”。福山大面所用原料系本地“大弓弦麦”用石磨磨成的面粉，制作技艺包括和面、溜条、出条、下锅、开卤等工艺流程，卤面科学搭配，柔滑软嫩，口味极佳。民间有“叉子火烧福山面，宁海洲里喝脑饭”一说。![]()
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前来游览的市民在展位前驻足观赏，认真倾听非遗传承人的讲解介绍，详细了解展品的制作工艺、历史渊源、手艺传承等情况。本次活动丰富了春节期间广大群众的物质文化生活，营造了浓厚的节日氛围，让非遗年货切切实实走进百姓的生活，让市民在装满“年货菜篮子”的同时，感受到了浓浓非遗年味。来源：福山区文化馆
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