【医院动态】营养科普进校园，学生健康在身边——泰州二院开展营养科普进校园宣教活动

文摘 2024-12-26 17:15 江苏

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合理膳食是保证健康的基础，12月24日下午，泰州市第二人民医院营养科主任朱善勇、营养师王耀华走进泰州市姜堰区励才实验学校，为学校食堂管理人员、厨师和楼层正副组长等进行营养膳食培训。

朱善勇根据《中国学龄儿童膳食指南》，结合具体食谱介绍了平衡膳食八准则：食物多样，合理搭配；吃动平衡，健康体重；多吃蔬果、奶类、全谷、大豆；适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉；少盐少油，控糖限酒；规律进餐，足量饮水；会烹会选，会看标签；公筷分餐，杜绝浪费。他特别强调儿童平衡膳食五准则：主动参与食物选择和制作，提高营养素养；吃好早餐，合理选择零食，培养健康饮食行为；天天喝奶，足量饮水，不喝含糖饮料，禁止饮酒；多户外活动，少视屏时间，每天60分钟以上中高强度身体活动；定期监测体格发育，保持体重适宜增长。

结合学校实际，朱善勇还普及了食堂卫生安全常识，强调从原料采购、贮存运输、粗加工及切配、烹饪加工、留样管理、备餐及供餐卫生，每个环节都必须认真把关，不能敷衍了事。

会场进行了热烈的互动，大家纷纷就营养膳食方面的困惑进行请教，朱善勇和王耀华与学校食堂管理人员一起认真研究菜谱，对菜谱的荤素搭配、营养均衡等方面表示充分肯定，同时也从专业角度对学校不同年级学生的膳食搭配，给出了指导性意见。

泰州市第二人民医院营养科将继续发挥专业优势，深入校园、社区等基层单位开展健康宣教活动，为提升全民健康素养贡献力量。

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供稿：营养科

校对：张玲王赟

审核：陈粉扣

宣传统战科编辑

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