美/文/欣/赏
Prose appreciation
2024
10 /20
作者：杨慧敏
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Winte
街上飘来“烤红薯”味儿
杨慧敏
天凉好个秋。此时，行走在燕赵城乡的大街小巷，总能听见一声声“烤红薯”的叫卖声。面对此情此景，除了闻到飘来的股股“烤红薯”香味儿，思绪就会被带回到少年时代，勾起我对如烟往事的回忆-----
上世纪六、七十年代出生的农村小孩子，对红薯其实并不陌生。红薯别名地瓜，有的地方也称之为白薯。那时，国家实行的是计划经济政策，农村以生产队为基本核算单位，上级号召各生产队留足地块，大面积种植红薯。因为种植粮食产量低，人们以薯代粮，经常食不果腹，过着非常艰难的生活。由于红薯抗耐旱，易管理，产量高，所以农村生产队都是大面积种植。秋收过后，家家户户从生产队分到的红薯少则数百斤，多达千余斤，屋里地方狭窄放不下那么多红薯，就只能存放到自家建造的地窖里储藏。整个秋冬季节约大半年时间，乡亲们就只能依靠红薯作为主食，一天三顿饭都离不开红薯，当时农村盛行的一句话是“红薯面是主粮，鸡屁股是银行”。可以说当时家里红薯就是农民的救命粮，靠着红薯乡亲们度过了那一个个寒冷饥饿的冬天。
在过去那个年代，对于小孩子而言，再沉闷的日子也有轻松快乐的时光。令人最难忘的是“刨红薯”时节，小学生放了假，在空旷的场地撒完野之后，跟着家长去地里刨红薯。大人们在前面挖，小孩子跟在后边收，刚出土的红薯就像初生的婴儿，沾着大地母亲泥土的芬芳，有的白里透红，红里透紫；有的红中泛白，紫白相间。此时，只见性急的二弟拿起一块红薯，用衣服一角擦了两下“嘎嘣”就是一口，那个甜味儿、那样脆劲儿，似乎一下子就灌进到了心窝里。而“鬼机灵”的堂弟从一旁抱来晒干玉米秸，扔上几块红薯燃起篝火。不一会儿工夫，烤红薯的香味儿就在空气中弥漫开来，香喷喷，绵柔柔，甜滋滋的味道，馋得一同来玩耍的小伙伴个个直流口水。人均一块，均匀分配，小伙伴吃得津津有味，满嘴黑乎乎的，好似长出了一片黑胡子，互相逗乐，好不惬意。那时，我常想，这个世上最美的食物大概就是烤红薯了。假如以后每天都能吃到一块甜滋滋、香喷喷的烤红薯，哪该有多么幸福啊！
秋去冬来，黑夜竟然是那样的漫长，如此的难熬。早晨，天刚朦朦亮，小孩子们便揉着惺忪的眼睛，迷迷糊糊从炉台上拿两块烤焦的红薯上学校，热乎乎的烤红薯捧在手心，吃到嘴中，暖在心里，陪伴我们的童年驱走了无数个冬日的严寒，迎来了一个又一个温暖的朝阳。
红薯作为主粮的年代早已成为过往历史。现在，早已过上幸福生活的人们，偶尔作为一种稀罕物品，适当调节一下自己的口味，买上几斤鲜红薯，点缀家庭的日常生活，未尚不可。但作为一个从昔日那个年代过来，并且吃着红薯成长的农家子弟，我想那段历史是永远不应被人们抹去或忘记的吧！
2024,10,10,10,58 完成初稿
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