1月7日，走进乌苏市微酿酒业有限公司牛沫王精酿工坊，一股清新的啤酒香传来。生产线上，工人们正忙着包装产品。
“我们的精酿啤酒系列产品面向全国销售，新疆占整体销量的三分之一，全疆目前有3个生产基地，2024年销售量超1000吨。”该公司副总经理张安禾说。
1月7日，乌苏市微酿酒业有限公司牛沫王精酿工坊里，生产线有序运转。图片由乌苏市融媒体中心提供
2020年，乌苏市微酿酒业有限公司把生产基地设在了乌苏市。张安禾介绍，公司主要专注于精酿啤酒及果酒研发，全线产品遵循1516德国啤酒纯净法酿造，在原材料上优选麦芽、啤酒花、酵母等，经过25天以上发酵周期，酿造的啤酒泡沫细腻、香气浓郁，深受消费者喜爱。
“目前我们拥有加盟店、直营店、闪送店超30家，包括3个系列十几种精酿啤酒产品，计划投入新的生产线，今年预计产量超过1200吨。”张安禾说。
乌苏素有“啤酒之都”美誉，乌苏啤酒更是风靡全国。然而，乌苏市的酒产业远不止啤酒。近年来，乌苏市依托当地独特的自然禀赋，积极推动葡萄酒、白酒等优质企业落户，不断完善优势资源互补型酒产业链。
新疆天悦紫域酒庄有限公司成立于2022年，位于乌苏市营口中小企业创业园内，是一家主要以葡萄种植、收购，葡萄酒及果酒生产加工和销售为一体的高附加值企业。现有16个产品，除了畅销新疆各地外，还销往上海、南京、成都、广州、深圳等地。
2024年，新疆天悦紫域酒庄有限公司在韩国大田市举办的亚洲葡萄酒大奖赛上，赤霞珠、霞多丽等5款庄园系列葡萄酒荣获5个奖项，并被中国葡萄酒信息网授予“中国葡萄酒金牌酒庄”。
新疆天悦紫域酒庄有限公司主要做的是对应新疆四大葡萄酒产区的特色产品，天山北麓产区的“收藏级”赤霞珠干红葡萄酒果味浓郁，焉耆盆地产区的“珍藏级”赤霞珠干红葡萄酒口感浑厚，伊犁河谷产区的霞多丽干白葡萄酒主打清爽，吐哈盆地产区的玫瑰香桃红葡萄酒鲜香甜美。
“在我们酒庄，可以品尝、购买到四个产区的四种葡萄酒，相当于把新疆走了一圈。”该公司销售总监齐艳说。
临近春节，酒庄订单爆满，工人们正全力加班生产。“下一步，我们计划在乌苏市种植1000亩葡萄，实现种植、加工、销售及旅游一体化。”齐艳说。
除了葡萄酒，乌苏市的白酒产业也崭露头角。2023年落户乌苏市的新疆西域酒业有限责任公司，总投资2.6亿元，占地200亩，拥有大窖池600余个和上千个小窖池，两条酒水生产线，6000吨储酒罐，年产基酒10000吨。
“落户乌苏，一方面是看上了这里的资源优势，另一方面则是乌苏酒产业发展的潜力。相信在我们的共同努力下，乌苏酒产业会不断发展壮大。”新疆西域酒业有限责任公司招商负责人任立东说。
乌苏工业园区管理委员会经济发展科科长王晟说，近年来，乌苏市强力推动酒产业全产业链发展，将葡萄酒和白酒纳入“三瓶酒”品牌战略中，通过啤酒文化的深厚根基，带动葡萄酒和白酒产业兴起，形成多元化的酒产业格局。目前，“乌苏啤酒”“紫域庄园”“疆域王”等“三瓶酒”品牌正逐渐形成优势互补。
下一步，乌苏市将围绕“啤酒之都”定位，做活产区特色，努力挖掘产区历史，还原酿酒产区历史原貌，通过大型体验活动，吸引更多消费者触摸乌苏酒业。“通过体验传统工艺，感受酿酒文化，持续推动‘酒+旅游’的个性化、全流程、标准化、实体化运作。”乌苏市文化体育广播电视和旅游局党组书记、副局长于杰说。
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来源：石榴云/新疆日报
记者：热依达
编辑：杨凤
主编：许释文
审核：陈大庆
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