“秋冬三件套”
但凡少一样都不完整！
到底是谁能拒绝这么可爱的食物啊？！
才能保证健康呢？
红薯的养生功能
1.改善便秘：红薯中的膳食纤维有助于增加大便体积，软化粪便，缓解便秘。秋季气候干燥，容易导致肠道津液不足，出现便秘。适量食用红薯可以促进肠道蠕动，改善便秘。
2.增强免疫力：红薯中的维生素C和矿物质硒有助于增强免疫力，预防感冒等季节性疾病。在秋季这个感冒高发季节，适量食用红薯可以帮助我们抵御病毒侵袭。
3.保护心血管：红薯中的膳食纤维可以帮助我们控制体重，降低血压。此外，红薯中的钾和镁也有助于维持心脏和肌肉的正常功能。适量食用红薯可以预防心血管疾病。
4.调节血糖：红薯中的膳食纤维有助于减缓血糖上升速度，降低糖尿病的发病风险。对于糖尿病患者来说，适量食用红薯是一种非常健康的选择。
红薯食用的禁忌人群
虽然红薯营养丰富，但并不意味着可以无节制地食用。建议每天食用量控制在100-200克之间。过量食用可能导致胃肠不适和消化不良等问题。
1.对于糖尿病患者，食用红薯时应注意控制血糖上升速度。建议将红薯与其它低升糖食物搭配食用，以保证血糖稳定，如绿叶蔬菜、豆类等。对于血糖高的朋友，煮红薯这个做法更友好些。因红薯中含有丰富的淀粉和糖分，也属于高 GI 的食物，所以不适宜作为主食长期食用。
2.对于过敏体质的人群，尤其是那些对某些植物蛋白质过敏的人，可能不适宜食用红薯。过敏反应可能包括皮肤瘙痒、呼吸困难、喉咙肿胀等症状，严重者甚至可能引发过敏性休克。因此，如果你有过敏史，最好在食用红薯之前进行过敏测试。如果出现过敏症状，应立即停止食用并寻求医生的帮助。
3.对于胃肠疾病患者，由于红薯中富含纤维素，过量食用红薯有可能引发胃肠道不适，尤其是那些胃肠道敏感的人群。如果你患有胃溃疡、胃炎、胃肠道不适等疾病，最好少量食用红薯。
板栗的养生功效
1.强壮筋骨：从中医食疗的角度来讲，板栗能够滋补肾经，肾主骨骼。因此，腰膝酸软、腰腿疼、骨质疏松的人群适当吃板栗。通过滋补肾经，可以起到较好的强壮筋骨作用。
2.补气养血：当气虚时会让人们不停的咳嗽，甚至会因为咳嗽而影响了睡眠质量，此时可以选择板栗来缓解气虚所导致的咳嗽。板栗中含有大量的核黄素，可达到止咳化痰的效果，辅助治疗口腔溃疡以及口舌生疮。
3.健胃厚肠：板栗里面含有大量的碳水化合物，能够为身体提供充足的热量和营养物质，帮助我们的身体更好地代谢脂肪。
4.预防和治疗心血管疾病：因为栗子中含有非常丰富的不饱和脂肪酸以及多种维生素、矿物质，所以它可以有效预防和治疗一些心血管疾病。例如高血压、冠状动脉硬化症、动脉硬化等等。
5.消除水肿：板栗中含有丰富的钾元素，钾可以帮助平衡身体内的钠。如果身体内的钾元素太少，会造成身体内的钠钾平衡失调，多余的钠会把水分留住，造成细胞水肿。但是如果我们摄取的钾离子量足够多，身体内多余的水分便可较快地代谢掉，消除身体水肿，尤其对于准妈妈经常出现的水肿症状有一定的帮助。
板栗食用的禁忌人群
1.一岁以下的宝宝：板栗当中也含有丰富的纤维素，所以对于一岁以下的孩子肠胃发育不全，吃板栗可能会导致消化不良或者是肠胃阻滞。
2.糖尿病患者：板栗中含有较多的淀粉，这种物质进入身体后会转化为葡萄糖，在血管中大量堆积增加身体的含糖量，导致餐后血糖浓度升高，不利于糖尿病病友的血糖稳定。
3.便秘人群：板栗中含有的水分少，经常吃板栗会导致出现上火的症状，加重便秘。且板栗中含有的淀粉也不易被人体消化和吸收，会加重便秘症状，导致排便更加困难。便秘人群可以适当喝一些蜂蜜水，能够起到润肠通便的功效。
4.脾虚的人：板栗生吃难以消化，熟食又会导致滞气，所以不适宜多吃，并且一定要细嚼慢咽。因此，脾胃虚弱的人群也要慎吃板栗。
市面上常见的冰糖葫芦食材大多有山楂、草莓、葡萄、橘子，山药，或是配上一些核桃仁、豆沙作为夹心的馅料，使口感更为丰富。而这其中最受大家喜爱的品种，还是最传统的冰糖山楂。
山楂的养生功效
1. 健胃消食：山楂中的有机酸和酶类物质能够促进胃液分泌，增强胃动力，帮助消化食物，特别是对于肉食积滞、胃脘胀满等症状有显著疗效。
2. 行气散瘀：山楂具有活血化瘀的作用，能够改善血液循环，缓解瘀血、经闭、痛经、产后瘀阻等症状。
3. 化浊降脂：山楂中的黄酮类化合物具有降血脂、降血压的作用，能够降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防和治疗高脂血症、高血压等心血管疾病。
同时，冰糖也具有润肺止咳的功效，对于肺燥咳嗽、干咳无痰、痰中带血、咯血、咳喘等病症有一定的调理效果。同时又能起到补中益气的作用，能够改善中气不足导致的面色无华、倦怠乏力、声低气短等症状。另外，冰糖还有和胃之效，能够缓解脾虚食少的症状。
虽然冰糖葫芦有一定的食补作用，但实际上它并不宜多吃。冰糖葫芦作为一种高热量食品，过多食用会导致我们血糖上升，增加肥胖的风险的同时还会引发龋齿。
大量食用山楂会给胃肠道及胃粘膜带来一定刺激，对会引起泛酸、胃痛、胃胀满、胃灼热等不适症状。胃酸过多的人吃了山楂容易刺激胃酸大量的分泌，引起反胃，甚至出现胃溃疡的现象。若在空腹时食用会增强饥饿感，并加重原有的胃痛。
患胃病的人群，如胃炎、胃溃疡者，更不适合空腹吃山楂。空腹吃山楂会加剧胃结石的产生。胃山楂石的病因是由于山楂中的果胶和单宁酸含量高，接触胃酸后会凝结成不溶于水的沉淀，与山楂皮、山楂纤维和食物残渣等胶着在一起，不易被消化，就形成了胃结石。空腹食用山楂，会使胃酸猛增，此时如果再吃一些不容易消化的食物，就很容易引起胃结石了，所以一次食用的时候不要超过10个。
“秋冬三件套”固然美味可口，可一定要根据自己的身体情况适量食用哦！
来源 ∣ 科普中国、山西省中医院、新华网、人民网科普、广东中医药、家庭中医药
编辑 ∣ 魏子博
审核 ∣ 王航
监制 ∣ 杨俊涛
