许多人在购买番茄时,往往买到不新鲜、汁水少、口感硬的番茄。实际上,挑选新鲜番茄并不难,今天就来为大家揭秘。
虽然有些人可能不知道番茄是什么,但它现在被称为西红柿,这个名字大家应该都熟悉了。那么,为什么它曾经被称为番茄呢?
因为这种食物最初是进口的,从外国来的“番”字代表的就是外国。自从传入我国后,大家都特别喜欢吃它,无论是生吃还是熟吃,口感都很好,营养丰富,是我们日常生活中常吃的蔬菜。很多人还将它视为水果,因为口感美味。
尽管如此,许多人喜欢吃却不会挑选,买到不新鲜的番茄还不自知。此外,还有人买到硬邦邦、没汁水的番茄。如果会挑选番茄,掰开后汁水会流得满满的;如果不会挑选,掰开后汁水很少,口感也不好。
今天就教大家两招,让大家能够分辨西红柿(也就是番茄)是否新鲜、好吃、汁水多不多。
第一点,以后买番茄时,无论在哪里购买,都要看看番茄的蒂部。如果蒂部的叶子还在,那这番茄就是新鲜的,因为不新鲜的话叶子就会脱落。
有人可能会问,如果在超市看到的番茄蒂部叶子都脱落了,没有叶子该怎么选呢?这种情况下,可以看蒂部下面的颜色变化。
如果是青色、绿色或者青绿色,比较新鲜,说明这西红柿刚采摘不久;如果这个部位颜色已经干枯了,那这西红柿放置的时间就长了,不新鲜,就不建议购买。通过这一招就能判断出新鲜与否。
第二点,以后购买番茄时,无论在哪里,都要学会挑选“母”番茄,而不是“公”番茄,因为“公”番茄汁水较少(番茄没有公母之分,这里是比喻)。怎么区分呢?
看番茄的底部,如果底部中间是凹进去的,这就是母番茄。这样的母番茄汁水非常丰富,掰开后能看到汁水直往下流。
而如果是底部往上翘的,这就是公番茄。这种番茄买回来硬邦邦的,掰开后没什么汁水,口感也不好。
今天教给大家的技巧简单又实用,如果能牢记这两点,以后挑选西红柿时就能一挑一个准儿。
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