制造饮料瓶和矿泉水瓶的塑料叫PET（聚对苯二甲酸乙二酯），如果符合存放条件和存放周期，不对人体构成健康风险，但有几种使用情况会使原本安全的塑料瓶变得不安全。
1. 改变瓶装内容。饮料瓶、矿泉水瓶是为盛水、碳酸饮料、果汁、茶饮等液体而设计生产，改装其他液体，如醋、食用油或酒精，制瓶塑料的有毒物质（如金属锑）就可能释放变快、变多；
2. 高温会让饮料瓶变得不安全。
PET 不耐高温，不能用来装超过 70 度的食物或热水，否则会有有害物质释出，用饮料瓶分装食用油并放在炉灶边，高温环境会急剧加剧饮料瓶中有害物质的迁移与扩散；
3. 饮料瓶长期使用会老化，有健康风险。瓶装水或饮料都有保质期，它也是塑料瓶的保质期。PET 老化会使有害物质向外的释放量增加。有些人家里用饮料瓶装粮食和调味料等，一用就是大半年，甚至好几年都不换，错！
专家提示，生产过程中，为增加 PET 的耐用性、强度等，会加入塑化剂。如果按照规定和建议正常使用饮料瓶是没有问题的，但如果像上面提到的那样“乱”用“久”用，对健康的危害风险还是存在的。因为这种塑化剂会扰乱人体的内分泌系统，同时提高癌症风险，给健康带来潜在隐患。
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