每年12月21~23日,太阳位于黄经270°时是冬至节气,冬至是二十四节气中的第二十二个节气。这一天,太阳直射南回归线,北半球昼最短,夜最长。冬至以后,太阳将转头一路向北,阳光的照射与白昼的时间将一天天增加,生命的活动也将开始缓缓由衰转盛,由静转动。
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冬至三候
一候蚯蚓结
民间认为,蚯蚓是一种阴曲阳伸的生物,冬至节气时,阳气虽开始生长,但阴气仍然十分强盛,土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体,交相结而如绳也。
二候麋角解
麋与鹿同科,却阴阳不同,古人认为麋的角向后生长,所以为阴,而冬至阳气初生,麋感知到了阴气的渐退,麋角开始脱落。
三候水泉动
由于冬至后阳气初生,山中的泉水开始流动并呈一定的温热。
冬至节气花
蜡梅
蜡梅名字里虽然有一个“梅”字,但是它和梅花一点儿关系也没有,蜡梅是蜡梅科蜡梅属,梅花是蔷薇科杏属。蜡梅在冬天盛开,香气似梅花,花是黄色的,花柄很短,花朵几乎挨着枝条,古时最初称“黄梅”。“蜡梅”名字的由来,据说和苏东坡、黄山谷有关。一次,他们在赏黄梅时,想到这种花“类女工捻蜡所成”,犹如用蜜蜡雕出,之后“蜡梅”的说法就渐渐在洛阳、开封一带流传开来。“一经坡谷眼,名字压群葩”。蜡梅因诗人的名人效应,得到越来越多人的赏识。寒冬腊月,正是蜡梅傲雪绽放的时候,所以也常被人写作“腊梅”。
山茶花
山茶是我国传统的瑞花嘉木,品种繁多,南宋诗人陆游的名句“雪里开花到春晚,世间耐久孰如君”,咏赞的就是它开花持久的特点。在少花的冬季,赶上春节和元宵佳节,山茶花被视为祥瑞的象征最受人们追捧。野生的山茶多为单瓣红色小花,经过人类长期地选育栽培,重瓣、半重瓣的品种越来越多,花色也有红、黄、白、粉四种颜色。云南的山茶因其植株高、花朵大而闻名,明代旅行家徐霞客在《滇中花木记》中为它称奇道:“滇中花木皆奇,而山茶、山鹃为最,山茶花大逾碗,攒合成球。”大如碗口的娇丽红花挂满高枝,该是何等的繁丽之景。
冬至习俗
民间有谚语“北方食饺,南方食粑;冬至如年,糯米做圆”。冬至,又称为“冬节”“亚岁”,是我国古代一个非常重要的节日,有“冬至大如年”之说,我们的祖先从这一天开始“数九”,心中装着对春的期盼,日日数到暖,静候春日来。
冬至节
冬至过节源于汉代,盛于唐宋,相沿至今。《后汉书》中有这样的记载:“冬至前后,君子安身静体,百官绝事,不听政,择吉辰而后省事。”这天要百官放假休息,边塞闭关,商旅停业,亲朋各以美食相赠,相互拜访,度过一个“安身静体”的节日。宋时对冬至更为重视,“十一月冬至,京师最重此节”,后来甚至还出现了“肥冬瘦年”的说法,意思是冬至节太过热闹喜庆,把春节都比下去了。
数九盼春
人们一代代传诵的《九九歌》,形象地记录了冬至开始到来年春分的气候、物候脸谱变化。除了九九歌,古人还画“九九消寒图”来记录,九九消寒图分为图画版和文字版,图画版用墨勾勒出九枝梅花,每枝上九片花瓣,共八十一瓣,自冬至日起,以红笔日染一瓣,全部染红,九九尽,春天临。文字版则是写一句九个字的话,每个字的笔画都为九,例如“亭前垂柳珍重待春風”“春前庭柏風送香盈室”,每天写一笔。在写写画画中,感受天气渐渐变暖,直到余寒消尽暖回初。
彩蛋
对话框发送“消寒图”
一起来数九待春~
吃饺子
在我国北方,饺子可谓是冬至的“标配”,俗语说“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,冬至天寒,容易冻耳朵,而饺子形状与耳朵相似,便有了“吃饺子可以防冻掉耳朵”的趣说。
吃汤圆
在我国江南一些地区,人们要在冬至这天吃上一碗热气腾腾的汤圆或年糕,“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天”,这里汤圆又叫“冬至团”“冬节丸”“冬至圆”,各地叫法不同,做法也不尽相同。有些地方要在汤圆里包裹黑芝麻、花生粉、糖等制成的馅料,有些地方是直接将糯米揉成小丸子。一个个圆溜溜的小圆子,挤在热乎乎的汤里,形象可爱,场面温馨,难怪会成为“团圆”“圆满”的代名词。
冬至养生
冬至阳生 防寒保暖
人们从天地法则中悟得“冬藏以蓄生长之势”的道理,故古人云,冬至前后,君子当安身静体。冬至在中医养生中历来都被视为一个很重要的节气,究其原因,主要是因为“冬至阳生”。古代养生修炼非常重视阳气初生这一时期。认为阳气初生时,要像农民育苗一样,小心保护,精心调养,使其逐渐壮大。中医认为,寒气是可由大地经足部进入人体的,多泡脚对保暖十分有效。泡脚一定要坚持每天进行,这样才能达到保健养生、防寒保暖的功效。
多温补少寒凉,多样化少辛辣
冬至以后“阴极阳生”,此时人体内阳气蓬勃生发,易吸收外来的营养而发挥其滋补功效,所以在这一天前后进补非常合适。尽量多吃些温性食物,少吃寒凉食物,这样可以帮助平衡人体阴阳,增强人的抵抗力。还应遵循“三多三少”原则,也就是多吃蛋白质、维生素、纤维素含量高的食物,少吃糖类、脂肪、盐分含量高的食物。饮食不妨多样化一些,合理搭配谷、果、肉、蔬菜,适当地吃些高钙食品。
宜食:羊肉、牛肉、萝卜、大白菜、土豆、山药、猕猴桃、龙眼、苹果等。
忌食:螃蟹、海带、西瓜、柿子、甘蔗等。
冬至诗词赏析
《小至》
唐·杜甫
天时人事日相催,冬至阳生春又来。
刺绣五纹添弱线,吹葭六琯动浮灰。
岸容待腊将舒柳,山意冲寒欲放梅。
云物不殊乡国异,教儿且覆掌中杯。
这首诗正是描写冬至前后的时令变化,不仅用刺绣添线写出了白昼增长,还用河边柳树即将泛绿、山上梅花冲寒欲放,生动地写出了冬天里孕育着春天的景象。诗的最后二句写诗人由眼前景物唤起了对故乡的回忆。虽然身处异乡,但云物不殊,所以,诗人教儿斟酒,举杯痛饮。这举动和诗中写冬天里孕育着春天气氛的基调是一致的,都反映出其难得的舒适心情。
《冬至日独游吉祥寺》
宋·苏轼
井底微阳回未回,
萧萧寒雨湿枯荄。
何人更似苏夫子,
不是花时肯独来。
苏轼的一生几经波折,大起大落。但难能可贵的是,他从来没有放弃过对生活的乐观。关于冬至,古今文人骚客着墨不少,大多以悲凉哀咏为主体,凛冬将至,未免悲意怆然。但苏轼没有,一句“不是花时肯独来”表达了他的乐观的心境。风萧萧雨霏霏,枯草湿了,又不是赏花时节,可谁又有诗人这份独游寺庙的雅致闲适呢?虽然寒风已临,但在凄冷的冬季来回味无花时的怡然,恐怕也只能是苏轼能达到了吧。
冬至,福至
来源:人民出版社读书会
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这样我们就不会走丢啦