自信丨乐观丨努力丨超越
守护食堂安全
畅享健康“食”光
望岛小学食品安全系列活动
为确保全校师生的饮食安全与健康，守护师生舌尖上的安全，为全校师生营造一个安全、卫生、有序的用餐环境。威海市望岛小学提前部署并圆满完成了学校食堂的一系列准备工作，顺利开餐。本次工作重点包括食堂卫生清理及餐用具消毒、安全及业务培训、消防演练、开餐演练及食品安全全流程桌面推演等。
开学前
1.卫生清理及餐用具消毒
在开学前，望岛小学食堂全体工作人员对食堂内外环境进行了全面彻底的清洁与消毒。从地面到墙面，从操作台到储物柜，每一个角落都不放过，确保无卫生死角。同时，对所有的餐用具进行了严格的清洗与消毒处理，确保每一套餐具都达到卫生标准。此外，学校还加强了对食品储存仓库的清理与通风，采取有效措施消除苍蝇、老鼠、蟑螂等有害昆虫及其孳生条件，确保食品储存安全。
2.员工培训及消防演练
为提升食堂工作人员的专业素养和安全意识，学校组织了一系列培训活动。培训内容涵盖了食品安全知识、技能提升、消防安全知识等多个方面。学校于8月30日组织所有食堂员工，通过现场讲解示范、知识作答和模拟演练等多种形式，对全体员工进行消防安全知识教育。
为确保学校食堂在新学期能够高效、有序地为全校师生提供餐饮服务，学校进行了食堂工作人员开餐演练。此次演练旨在模拟真实开餐场景，检验食堂工作流程的顺畅性，提升工作人员的协作能力与应急反应速度。
4.食品安全全流程桌面推演
为全面提升学校食堂食品安全管理水平，9月1日早5:00，威海市望岛小学开展学校食堂食品安全的全流程桌面推演及研判活动，校长张建峰、分管副校长孙林娜、学校食品安全员邵智强、总务处赵忠灿老师、及学校食堂全体员工参与此次活动。演练中，各参与方紧密合作，模拟了从食材采购、验货、入库、出库、洗切、制作、留样、消毒、备餐、出餐的全流程安全管理。
为确保食堂环境安全卫生，保障全校师生的饮食健康，学校在开学前完成了多项关键设备的清洗与检测工作，主要包括油烟机清洗、水质检测、燃气报警检测等。
开学后
随着新学期的到来，威海市望岛小学食堂正式开餐！为确保师生就餐有序、安全、舒适，学校制定了以下就餐安排与管理措施：
针对低年级学生，学校特别规划了专属就餐区域，并提前组织学生进行就餐位置熟悉与演练，以减少开学初期的混乱与不适应。同时，班主任及副班主任老师将全程陪同，确保学生就餐过程中的安全与秩序。
学校制定了详细的就餐时间表与流程，确保各年级学生错峰就餐，避免拥挤与等待。各年级学生需按照指定路线有序进入食堂，并在指定区域排队取餐、就餐。此外，学校还设置了充足的餐具回收与清洗设施。
为进一步加强食堂监督与管理，学校实行家长、教师、领导陪餐制度。每日将有家长代表及学校教师、领导深入食堂，与师生同餐同食，亲身体验食堂餐饮质量与服务水平。同时，陪餐人员还将对用餐情况进行反馈与评价，为学校食堂的持续改进提供宝贵意见。
为确保各级部用餐情况的及时反馈与整改，值班领导发布用餐情况总结与照片，对存在的问题进行点名批评并要求立即整改，并对表现优秀的班级与食堂工作人员进行表彰与奖励，以激励全校师生共同关注与参与食堂管理与监督工作
5.落实监督机制
学校成立膳食委员会和膳食经费管理小组对食堂进行监督管理。膳食委员会定期对食堂的环境卫生、食材采购、食品加工过程以及工作人员的操作规范等进行严格检查，确保食堂为师生提供安全、卫生、营养的餐饮服务。同时，膳食经费管理小组负责对食堂经费的收支情况进行全面监管，严格审核各项费用的支出，保证每一分钱都用在刀刃上，实现经费使用的透明化、合理化，为学校食堂的良好运营提供坚实的保障。
6.畅通沟通渠道
每周菜谱、学生用餐及家长陪餐情况在威海市望岛小学微信公众号和爱山东平台每周定时发布。通过展示每周菜谱，让家长和学生提前了解学校饮食安排。学生用餐情况的公布，能让各方直观地看到学校在保障学生饮食方面所做的努力。家长陪餐情况的公开，则进一步增强了家校之间的信任与合作。同时，明确公布食堂监督电话电话、监督邮箱等，方便家长和学生随时反馈问题和提出建议，以促进食堂服务的不断完善和提升。
5336128 （副校长室 孙校长）
5327400 （德育处 丁主任）
13336321381 （总务处 赵老师）
13386307098 （总务处 邵老师）
156410212@qq.com
18663115365 （于经理）
5285889 （综合服务科 于老师）
威海市望岛小学通过这一系列扎实有效的准备工作，不仅为全校师生提供了一个安全、卫生、有序的用餐环境，也进一步提升了学校应对突发事件的能力和水平。相信在新的学期里，望岛小学的师生们一定能够在这样一个温馨、和谐的环境中健康快乐地成长。
END
图文：总务处 各办公室
美编：莫宝钢
责编：赵忠灿
审核：孙林娜
望岛小学家校共育同心圆
零距离倾听家长心声
用行动解决实际问题
师德师风热线 ｜5336128
教育教学热线 ｜5331138
学生管理热线 ｜5327400
食品安全热线 ｜5336128
欺凌举报热线 ｜5327400
