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9月10日，第二场大众点评·点星城市餐饮行业盛会——《点睛·2024 | 餐饮城市沙龙》在深圳圆满落幕。
本次点星沙龙活动由深圳市宝安区商务局指导，深圳市餐饮商会、大众点评联合主办，点星官方服务商大麦承办。宝安区商务局四级调研员邓惠文女士、团区委副书记吴宗瑞先生、深圳市餐饮商会会长王克明先生，常务会长王英知女士，商会特邀副会长、凤凰楼董事长方雪萍女士等多位领导嘉宾莅临活动现场。
活动聚集了美团、大众点评的深圳餐饮品牌分享人、点星业务负责人、点星官方服务商、近百家深圳头部餐饮商户，解构餐饮行业的现状，剖析深圳城市餐饮行业趋势，共同探讨如何借助平台及达人效应助力品牌营销发展，分享优质的行业增长案例秘诀。
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点睛·2024
我们都知道民以食为天，中国人的打招呼方式都是：你吃饭了吗？中午吃了啥？这足以证明在中国人的心中，餐饮美食的重要地位。
纵观深圳餐饮的发展历程，行业的变革总是离不开“互联网平台”。作为餐饮人，应该如何发力？如何真正的通过平台引流变现？
本次沙龙通过讲师授课，答疑解惑的方式，详细解构餐饮行业的现状，剖析深圳城市餐饮行业趋势，共同探讨如何借助平台及达人，助力品牌营销发展，分享优质的行业增长案例秘诀，为餐饮商家们赋能。
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嘉宾·分享
餐饮行业蓬勃发展，离不开政府部门、行业协会商会的积极引导与大力支持。
第一位分享嘉宾——宝安区商务局四级调研员 邓惠文女士！
共助餐饮生态打造，助力行业增长
餐饮业是商贸服务业的重要组成部分，目前宝安区正在研究起草相关政策措施，支持餐饮企业做大做强。
其一，积极培育具有显著IP流量的地标餐厅、品牌餐饮企业，重点引进中国老字号、米其林榜单、黑珍珠榜单等优质餐厅，提高餐饮业服务水平。
其二，大力发展首店首发经济，支持知名品牌餐饮企业在宝安设立首店、旗舰店、新概念店等，引领餐饮业消费新潮流。
其三，扶持餐饮企业连锁化、集团化、规模化发展，鼓励优秀餐饮企业在宝安设立总部，以连锁经营方式在市内外开店设点。
2024年餐饮行业的活力正在复苏，但伴随着内卷加速、成本高涨，如何抓住市场趋势，“创新融合”出圈成为每一位餐饮业者亟需思考的问题。
第二位分享嘉宾——深圳市餐饮商会会长 王克明！
深圳是创新与活力的代表
深圳作为中国改革开放前沿城市，承载着文化传统，也是城市管理层创新经济体现。
本次与美团、大众点评联合举办的深圳市餐饮行业沙龙，是为了分享经验、共同探讨，体现了对深圳商业行业发展的关心和期待。
也肯定了点星达人笔记、到店餐饮折扣活动等，可以有效带动餐饮商家销量提升。
2024 年，餐饮行业展现出蓬勃的活力，迎来复苏态势。然而，在这一过程中，内卷不断加速，成本持续高涨。在此背景下，如何精准把握市场趋势，以 “创新融合” 之姿成功出圈，已然成为每一位餐饮从业者极待深入思考的关键问题。
第三位分享嘉宾——美团、大众点评餐饮品牌分享人 毛大安，通过分析餐饮行业的概况、热门品类、线上交易等数据，为大家展示深圳餐饮市场的变化，介绍美团、大众点评在深圳餐饮市场的策略。
餐饮赛道细分，品牌加速扩张，各赛道不断细分市场；门店连锁化、品牌规模化、资源集中化是行业趋势。
本地品牌崛起，异地品牌涌入本地市场，内卷白热化；品类产品同质化，缺少营销差异打法，种种困境如何解决，一切用数据说话。
在2023年及2024年，深圳餐饮行业历经诸多变化。餐饮体量的起伏、热门品类的更迭，都映射出市场的动态发展。一线城市餐饮订单量的增长，也为行业带来新的机遇与挑战。
餐饮升级新策略·产内容
餐饮同行的四个痛点，如活动策划、客户留存、成本控制等问题，推出线上营销玩法、微信生态小程序－圈圈、营销6MC营销矩阵整合、直播等多元营销举措，将流量一网打尽，助力商户拓展客流，有效解决难题。
餐饮市场越来越卷，商户要选择正确的营销策略，关注笔记这一宣发渠道形成沉淀，长效提升品牌声浪。
如何巧妙玩转品牌营销、充分借势达人流量？又如何在大众点评实现内容营销的完整收益闭环？
第四位分享嘉宾——点星业务负责人·陈易为大家介绍点星产品玩法，分享点星经营方法论以及点星 IP 活动，助力商家轻松玩转线上渠道，借助平台资源与达人营销，获取更多门店产品流量曝光，提升知名度，有力助推生意增长。
作为商家与点评达人商业合作的唯一官方渠道，点星拥有庞大的达人库，可提供优质内容营销获客服务，专业的机构运营团队助力内容生产。
三大合作渠道，即商家自助、机构渠道与媒介渠道，此外还有定制整合营销活动。多元化的营销产品契合多样品牌需求，官方平台保障合作实现有效传播。
【点星经营方法论——GLOW】，从达人矩阵-Gigantic、优质内容-Leading、营销活动-Organized City-fun、聚合传播-Wieldy-spread四个维度，助力商家营销破圈。
Glow
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在大众点评垂类用户庞大的基础上，通过强互动性帮助用户做好种草
点星平台独家GLOW经营方法，依托达人矩阵、优质内容、营销活动以及聚合传播，借助潜在的已有流量，助力商家触及更多消费者，提升单量，打造爆款。
除此之外，平台能够牵头整合政府等资源，推出高质量笔记，为商家做好具有长尾效应的承接工作。
除了政府、平台发言之外，现场还邀请了几位在营销方面颇具心得且成效显著的商家，为大家现身说法。
第五位分享嘉宾 —— 大众点评必吃榜餐厅、深圳湘菜新势力品牌湘田田的总经理李矿云，为大家带来湘田田在品牌营销与认知效率双提升的打法分享。
企业最大的成本是消费者对产品/品牌的认知成本
品牌在大众点评的四个重要营销阶段。从初期提高评分和星级，到专注榜单重点倾斜，再到目标不断升级，最终实现品牌在历史版盘点的突破。
湘田田通过特色装修风格打造出更喜欢的消费场景，借助特色菜品传播以及达人合作，成功提升了品牌传播力和顾客认知度。高质量的层级服务和环境是品牌成功的关键。
除了大型餐饮，快餐品类近年来如雨后春笋般迅猛扩张。现场还邀请了成功从大餐转型至快餐领域的代表商家，带来快速扩店及营销的宝贵经验。
第六位分享嘉宾——快餐品类百店品牌常平竹升面联合创始人 孙志超，为大家分享快餐品类营销拓店的秘籍。
不要打价格战 你应该打价值战
你越强调价格，消费者就越关注价格，你若天天强调低价，消费者就只能看见低价。
快餐连锁品牌的打造，更应该注重门店模型标准化，选址偏向社区型，以不打价格战为策略，通过组合销售提升招牌商品销量。
每个店开业时，线上线下推广双管齐下，制定明确业绩指标，切实提高运营效率，将钱花在刀刃上。
行业标杆案例和爆款内容营销的出现，不仅仅需要平台的资源支持，还要有官方机构辅佐商家和达人玩转营销，
最后一位分享嘉宾——点星官方服务商·大麦运营联合创始人小黑，上台分享品牌推广新思路，助力商家无忧营销。
餐饮内容营销 —— 最新打法四部曲
如何以美团、大众点评为核心持续投入，做好流量承接与内容营销？
小黑现场剖析三家成功案例，总结出餐饮内容营销 —— 最新打法四部曲.
1.学会"抄"，去市场拿好的结果
2.选对"人"，选对与品牌匹配的达人探店
3.控好"节奏"，以结果为导向，把控节奏
4.持续"投流"，赛马机制，持续投流
大麦作为点星官方服务商，能够助力商户在大众点评上获得更大的曝光，实现品牌的良好发展。
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新事件·预告
📣《点睛·2024 | 餐饮城市沙龙》
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