自大众点评上海春日咖啡节启动以来，丰富的活动玩法收获了众多咖啡爱好者的持续关注和积极参与。5月18日下午，大众点评邀请到4位本土资深咖啡主理人、众多咖啡爱好者齐聚上海淮海路咖啡公社，参与主题名为“咖啡行业业态分享”的沙龙活动。作为春日咖啡节的收尾活动，咖啡主理人们与现场的咖啡爱好者们畅谈咖啡文化、分享他们的行业见解与品牌心得，共同探讨咖啡行业发展。
积极响应“清朗浦江”专项活动
共建线上下咖啡消费健康生态
此次活动积极响应“清朗浦江”专项行动的号召，致力于打造线上下开放、创新、包容向上、友好的咖啡消费氛围，得到了上海网信办的倾力支持和积极配合。啡飘香，清朗相随，参与者在线上报名，通过网络相聚，倡导文明上网，营造健康和谐的网络环境。活动现场还精心准备了“清朗咖啡”，用户发布#清朗浦江2024#指定内容即可领取。参与者在畅享咖啡时光的同时，践行清朗网络。伴着“清朗咖啡”的香气，一场别开生面的咖啡主理人沙龙活动就此展开。
携手沪上品牌主理人
解码咖啡店经营之道
本次沙龙活动围绕“咖啡主理人品牌建设”、“上海咖啡行业业态”、“海派咖啡文化对谈”等内容展开，通过主题分享、自由对谈以及问答互动等环节，给大家带来了一场色香味俱全，全方位、多形式的咖啡文化盛宴，让所有参与者大呼过瘾，收获满满。
来自咖啡公社、WAKE FUN Cafe、D·March Zakka&Coffee、不急Cafe·手冲咖啡的四位资深咖啡主理人依次上台，分享了他们的品牌理念、开店契机与咖啡生涯中的奇闻趣事。作为本次承办方的咖啡公社，坐拥观赏淮海路的绝佳地理位置，老上海味道满满，在活动伊始就引起了大家对于选址的询问。主理人毫无保留地大谈店铺选址的奥秘以及开店的心路历程。
WAKE FUN Cafe —— —家只有8平米的微型咖啡馆，与咖啡公社的选址有着全然不同的策略，主理人将地址选在了居民社区，本意是希望大家醒来喝杯咖啡可以拥有美好的一天，wake up and have fun。慢慢的，店铺变成了一个社区的小型客厅，人情大于咖啡，花开花落间，感受着梧桐树下的人来人往。不同的选址理念为在场的每一位听众提供了新的经营思路。
作为春日咖啡节的兑换点，位于杨浦区大学路的D·March Zakka&Coffee的主理人首先点赞了本次咖啡节活动，称其为店铺带来了更多的可能性。主理人强调了与年轻人的沟通在咖啡店经营中的重要性，他们通过独特的店铺设计和品牌形象，成功吸引了周边的大学生群体，展现了咖啡文化在上海这个城市的多样性。
品质的追求是每一位主理人在分享中都反复强调的，不急Cafe·手冲咖啡的主理人从对咖啡豆的精心挑选和烘焙工艺的坚持角度切入，向我们展示了如何通过咖啡传递一种生活态度，正如店铺名“不急”一样，对咖啡品质的追求以及店铺的营运也需要有足够的耐心，赢得了在场听众的一致认可。
近一步读懂“咖市场”
咖啡爱好者收获丰
在“海派咖啡文化对谈”环节中，主理人们凭借他们在咖啡行业的丰富经验，就如何在上海激烈的咖啡市场竞争中保持品牌特色、提升服务质量、以及创新经营模式等问题进行了深入讨论，展现了他们对行业趋势的独到见解。其中，上海咖啡行业的“内卷”现象成为了讨论的焦点。他们认为，除了不断提升产品和服务质量，更重要的是要找准自身品牌与店铺的差异化市场定位，通过自己的“闪光点”来开辟新的增长点。现场观众的积极提问则将活动的氛围进一步推向了高潮，问题涵盖了从产品的创新、店铺定价策略，到品牌营销和客情关系等各个方面。主理人们耐心地一一作答，不仅提供了专业的建议，还分享了许多实用的技巧。
到场的每一位观众都得以进一步探索咖啡行业的面貌，从而对海派咖啡文化乃至当下咖啡消费市场有了更加深刻的认知。主理人们不仅讲述了如何从零开始打造一个咖啡品牌，还分享了在越来越多新人群、新场景融入的咖啡市场环境下，努力找寻差异化的新出口的独到见解。他们的宝贵经验与大方分享，无疑为那些渴望在咖啡行业一展身手的创业者提供了宝贵的参考。此外，主理人们对咖啡行业可持续发展的讨论，也引起了在场观众的深思。
伴随着本次沙龙活动的结束，春日咖啡节也逐渐走向尾声。在大众点评春日咖啡节的主题下，一方面打开了解读上海咖啡文化的多重视角；另外一方面，文化与商业相互融合，发挥咖啡文化延展出的无限可能。咖啡作为连接人与人、文化与文化的纽带，将继续在上海这座国际大都市中绽放其独特的魅力。
