膳食管理是学校的一项重要工作，是保证学生、教职工身体健康的重要环节。为进一步推动食堂服务水平，提升膳食质量，2024年11月23日，淮安外国语学校组织食堂工作人员开展了厨艺大比拼活动。此次比赛由后勤服务部副主任汪正荣主持，担任评委的有教育服务处主任于凯、餐厅负责人刘经理、教师与学生代表，家委会委员等。
在活动筹备过程，分管校长张三平提出明确要求，比赛遵循公平公正原则，比出水平，比出风格。活动开始前，汪主任首先介绍了本次活动的意义，食堂要为学生、教职工的膳食卫生、膳食健康、膳食安全等做到全面服务。餐厅负责人刘经理向食堂人员及评委们解读了此次技能比赛的活动方案及具体安排，介绍了评比规则及评分标准等。
匠心厨艺，各展风采
评委们仔细观看，结合“刀工、卫生、速度、质量”基本功，根据菜品味道、色泽、搭配、营养搭配等开展评比。此时，只听到“哒哒哒”连续有节奏的切菜声，食材在他们的手中变的大小相同、粗细相等、厚薄均匀。
用心而制，“胃”你而来
一颗慧心调美味，两只巧手做佳肴。食堂师傅们各显身手、亮出绝招，动作娴熟地展示着自己的厨艺。扑面而来的阵阵香味，让大家蠢蠢欲动。随后评委们一起细细品尝了每道菜肴，并给予了很高的评价和改进的建议。
由心而制，用心而成。一场比赛，是技艺的比拼，更是一种责任，是食堂工作人员将自己那份辛勤、坚守、爱心，融入到一盘盘美食中。淮安外国语的食堂工作人员将带着对学生们无限的爱意继续前行，不断学习，为学校的营养膳食提供有效保障，为学生的健康成长贡献自己的一份力量。
文字丨陆明杰 王馨怡 图片丨田辉
审核丨汤余颖 编辑丨顾家嘉
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