中国人对美食的至高追求，总绕不开一个“鲜”字。《说文解字》初将“鲜”释为鱼名，其后又寓意活鱼之鲜。《道德经》云：“治大国若烹小鲜”，以烹鲜之细腻，喻治国之精妙。“鲜”，是对味蕾巅峰体验的颂歌，承载着江南先民“看天识潮、以渔为业”的技艺传承，更被文人墨客镌刻于诗文画卷之中，谱写出一段鲜美传奇。
如果你有幸回到元代的富春江边，在遍览江景、寻觅时鲜之际，或许你会遇到一位正浓缩初秋美景于画卷之上的老者，那是黄公望正在创作《富春山居图》。当这幅富春山写真徐徐展开，巨幅山水间微小的八个人影，都极有可能是隐居江南的“世外高人”。也正是画中八位垂钓其中、寻味富春江的各位美食老饕，构成了一幅渔舟唱晚的江南景观。
《富春山居图》不仅是当代人窥视古代文人心境、探秘历史的窗口，更是我们作为后世人寻古味、赏古韵的重要连接。为进一步推广“诗路文化·三江两岸”水上黄金游线的战略部署，展现三江两岸悠久的文化底蕴，发挥周边文旅价值，传播丰饶江鲜美食记忆，杭州市文化广电旅游局联合浙江卫视（中国蓝新平台）、西湖区文广旅体局、上城区文广旅体局、滨江区文广旅体局、萧山区文广旅体局、钱塘区民政文旅体局、富阳区文广旅体局、桐庐县文广旅体局、建德市文广旅体局、淳安县文广旅体局、杭州市餐饮协会，携手大众点评平台，自2024年11月29日起，正式开启“品味富春山居图里的江鲜”活动。活动将集中展现三江两岸区域江鲜特色，让市民游客了解三江两岸丰富的美食文化底蕴。征集并发动三江两岸特色江鲜商户，联合Z视介、大众点评等平台，发放“三江两岸”美食优惠券，引导市民游客来“三江两岸”尝尝“鲜”。在品尝江鲜之美的同时，还可以在线上进行菜品推荐与投票，推选出大家心目中、舌尖上，最能代表三江两岸江鲜文化、最值得推荐品尝的十道江鲜菜品。
适逢江鲜最为肥美的时节，随便一口都鲜到掉眉毛的江鲜美食，你都来尝过了吗？清蒸白条、清蒸江鳗、江三鲜、葱油鳊鱼、鮰鱼锅仔、盐水江虾……三江两岸区域内的餐饮商户各有各的“拿手菜”，哪一道江鲜最能代表三江两岸，哪一口鲜味令你印象深刻？答案由你说了算！11月29日至12月20日，登录Z视介APP活动专题页，等你来推荐。各位美食老饕，请大声安利你的心头好！
正是江鲜味美时，勿负好时光！走，去三江两岸吃江鲜咯！
责 编 ｜ 王炜键
