黄公望晚年隐居富春江畔，耗费数年心血画作《富春山居图》。这幅画卷被黄公望收入行囊，跟随他一同云游山水，兴之所至便提笔画上几笔，“五日画一山，十日画一水”，最终成就了这幅名作。
乍看之下，画卷烟波浩渺，山岚如黛，是一幅尽显江南秀美的典雅山水画。然而，细细品味，你会发现画中暗藏着8个人物，其中5人都与江鲜密切相关。每一幕都透着“一江春水酿百味”的鲜意，让我们得以窥见当时的富春江畔最日常的生活画卷。
画卷自右向左缓缓展开，如同徐徐拉开的帷幕。最先映入眼帘的是一位年轻士人，他身着长衫，立于石桥之上。桥下江水潺潺，周身山影浮动，他却将一路风尘化作了闲庭信步的自在，仿佛要将一切前尘往事抛却身后，这或许正是黄公望本人隐居生活的真实写照。
绕过巍峨山峰，第二人挑担而来。600 多年来，人们多将他解读为一名樵夫，可若细细品味，这挑担之人更像一位渔夫。只见他满载而归，扁担一头挂着江鲜，一头装满山珍，前端几条富春江中特有的鲜鱼垂挂而下，翘嘴肥硕，青鱼修长，还有一尾珍贵的鲥鱼；担子的另一头装满山珍，或是富春江岸山林中捕获的鹿腿。如此收获，说是山珍海味也不为过。细看之下，渔夫的肩头还悬挂着葫芦，那葫芦里装的是甘泉还是一壶浊酒，或许只能在画中找寻答案。他迈着轻快的步伐，仿佛嘴里还哼唱着山歌，一脸的满足和幸福。这轻松悠然的姿态，恰如黄公望从繁华仕途走向山林隐逸的写照。他将自然的丰美收入笔下，也融入内心深处，是对平淡生活的热爱，更是对美好生活的深切向往。
往左而行，水波粼粼，江面上，一叶扁舟随波荡漾。舟中渔翁头戴蓑笠，正全神贯注地垂钓。此刻，他微微前倾，双手紧握鱼竿，竿稍已弯成弧形，是江中之鲜正在试探，抑或已经咬住鱼钩？船尾还放着几只竹笼，或许已有几尾银白的鱼儿在笼中欢跃翻腾。
古时的捕鱼笼约长十五米，高三十公分，宽三十公分，以铁丝为骨架，间距约五十公分的骨架之间，编织着绿色的网，网眼相隔一公分。笼子的两端设有倒丝网，鱼儿一旦进入，便再难逃脱。这样的长笼通常用来捕捉虾和杂鱼，多放置于溪流或潭水的回转角落，或是在水流平缓之处。一头还需用绳索系住重达四五十斤的大石块，确保笼身稳稳扎根于江底。
这一瞬，富春江的生活画卷鲜活展现：流动的江水、摇曳的渔舟、欢跃的鱼获、专注的渔翁——一切看似寻常，却满含生命的鲜美与滋味。
山脚下，江岸边，一处简朴的平台临水而建，平台上，第四人静观远眺，他的身影被江风轻轻拂动，似要与江天融为一体。他静观这一幅天成的画卷，似在感叹这15只野鸭的灵动，或欣赏渔夫垂钓的悠然。
江面上，一叶渔舟静静停泊，舟中渔夫闲散地坐着，手中的鱼竿随波漂摇。他的姿态不带一丝紧张，仿佛并不急于捕获，而是带着“愿者上钩”的从容。
画卷临近尾声，两位渔夫同行而坐，似对谈、似休憩，像是刚结束一场拉网捕鱼，将江鲜收入船中，打算登岸后大展身手。是鲜嫩滑口的清蒸白鲈，还是清香四溢的葱油鳊鱼？抑或是鲜美弹牙的盐水江虾？无论哪一道，都是对富春江鲜味的至高礼赞。
在江鲜文化中，这种和谐共生不仅体现在人与自然的相处方式上，还体现在对食材的选用和烹饪方式上。江南人讲究食材的新鲜和原汁原味，江鲜的烹饪往往以清蒸、白灼等简单方式为主，力求最大程度保留食材的天然风味。这种烹饪理念体现了对自然的尊重和敬畏，也是江鲜文化的核心价值之一。
画卷的终章，一位拄杖老者自左向右过桥，与第一位旅人遥相呼应。他脱下长衫，不再是书生，而是成了归隐山林的老人。这一形象，是否正象征黄公望一生由入仕到隐居的蜕变？
“青山行尽谁相问，富春江水绕余生。”黄公望一生坎坷，他用绘画与生活和解，以《富春山居图》，道尽对美好生活的向往，让人回味无穷。
责 编 ｜ 王炜键
