12月12日上午，第七届世界川菜大会在德阳市开幕。副省长左永祥出席开幕式并致辞。
大会由世界中餐业联合会主办。开幕式上，德阳市政府与世界中餐业联合会签订“川菜特色产业城”战略合作，并发布《川菜产业国际化发展报告（2024）》《川菜消费趋势大数据分析》《海外川菜经营与管理规范》《川菜产业高质量发展德阳倡议》。
“第七届世界川菜大会”开幕式现场。（伍勇摄）
作为商务部2024中华美食荟项目之一，本届大会以“让世界爱上川菜”为大会主题，以“川菜之源，味美德阳”为城市主题，旨在搭建川菜国际化发展平台，凸显川菜开放、融合、共享、文明，展现川菜产业发展成果，梳理川菜文化，促进川菜高质量发展，助力川菜上下游全产业链交易对接，深入挖掘川菜从田间地头到川菜供应链上下游，到百姓餐桌全产业链的发展潜力，树立“李调元”川菜文化品牌形象，助推德阳城市品牌建设。
大会期间，将举行川菜烹饪技能大赛、火锅宴大赛等在内的22项活动，来自30多个国家和地区的千余位嘉宾选手将共同参与交流。
第七届世界川菜大会上展示的美食。（伍勇摄）
近年来，省委、省政府高度重视川菜产业发展，将举办好“世界川菜大会”写入了省政府工作报告。世界川菜大会自2018年创办至今，已成功举办六届，德阳作为第七届大会的举办地，是李调元川菜文化原生地，具有深厚的历史文化底蕴。
来源：川观新闻，图据封面新闻
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