壮观!桐乡长街宴,开席了!

政务   2025-01-29 18:37   浙江  

吃席吗?

百米长,从街头排到巷尾那种。

今天(1月29日)大年初一的晚上,

新春长街宴

在乌镇西栅景区茶艺街开席!



四方木桌首尾相连,上百桌佳肴一字排开,绵延百米,来自五湖四海的游客们分坐两侧,欢腾的氛围从街头蔓延至巷尾。

 


一顿长街宴里头,满满都是乌镇的传统味。迎客茶点冻米糕、蜜汁糖藕等,都是寓意新的一年红红火火、甜甜美美。餐前的水果也特别讲究,少不了“节节高升”的甜甘蔗。


“全家福暖锅”是新春长街宴必备,暖锅饮食文化在乌镇已有百年历史,逢年过节几乎每家每户都会准备。用暖锅招待远亲近邻,暖锅上桌时热气腾腾,锅内食材更是包罗万象——鱼圆、肉圆、河鲜、菌菇、时令蔬菜等,尽是江南的美味。



暖锅食物也有透着吉祥和喜庆的别名,比如说蛋饺叫“金元宝”,放进去的粉丝,捞出来的时候叫“金条子”。而在一顿暖锅餐后,也是少不了一份年味甜点“如意八宝饭”,寓意新的一年和和美美、生活甜甜蜜蜜。



“happy new year !新年快乐!”来自菲律宾的哈利带着家人和朋友共同举杯,“我们在乌镇过年好几次了,这里的年味很浓。”他说,孩子们特别喜欢暖锅,吃着暖和。“我很喜欢这个八宝饭,甜甜的,味道很好!”


来自中国台湾的陈建锟和父母今天上午刚抵达乌镇,晚上一家人便来品尝地道的乌镇长街宴。“这是我们第一次来乌镇过年,感受不一样的江南年俗。”他一边拿着相机拍摄桌上的菜肴,一边告诉记者:“我想把年味记录下来,带回去和亲朋好友们分享!”



热气氤氲中,极具乌镇本帮特色的酱鸭、羊肉、腊肉等也悉数登场,让寒冷的冬天暖融融、热腾腾。


桌桌升起的热气模糊了视线,也给悬于长街的锦鲤花灯蒙上了一层柔光滤镜。也有可能是酒精作祟,源于乌镇的三白酒,因酿酒主要原料为白米、白面和白水得名,香甜可口,不知不觉间已“痛饮三大白”。


“长街迢遥两三里,日日香尘街上起。”明代诗人赵桓曾在《乌青镇坊巷诗》描述长街宴的热闹景象。活色生香的长街宴,自古便是乌镇款待贵客的礼节。一张张木桌、长凳串联起美酒佳肴,传承了古今民俗,更为游客们呈上了乌镇新年的传统味儿。



推杯换盏间,随之升腾的还有热闹的氛围和人们的欢笑。围着热气腾腾的暖锅,吃着一道道乌镇特色菜,抿一口三白酒,老老少少,煞是热闹,认识的不认识的,唠唠家常,谈天说地……


新岁更迭,灯火璀璨。过年,必须吃一顿团圆饭才够有年味儿,一桌“乌镇味道”,也被赋予了更多的诗意与美好。昨晚(1月28日),乌镇景区的除夕“年夜饭”也是非常火热,一家人吃完团圆饭,再一道漫步古镇,过一回难忘的水乡年。



Spring Festival

一条长街,八方赴宴。年初一至年初六(1月29日至2月3日),每天11:00-13:30,17:00-20:30,来到乌镇西栅景区游玩的游客,到了午餐或者晚餐时间,去到茶艺街,有座即可入座点单,或是提前拨打电话:0573-88731088预定。




本文由桐乡发布出品,未经允许请勿转载
记者|颜明芬
摄影|黄福锦
编辑|周晨晨
责编|宋佳

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