许多减肥的人，会选择不吃主食来减肥，坚持一段时间后，他们会发现体重很快就下降了。然而，这个过程中，你减掉的可能不是那顽固的脂肪，减掉大部分是肌肉跟水分。
那么，当你不吃主食后，身体是怎么消耗能量的呢？
主食通常是碳水化合物的主要来源，当我们停止摄入主食时，身体内的糖原储备迅速减少。糖原主要储存在肝脏跟肌肉中，糖原的分解也意味着肌肉的流失。身体每分解1克肌肉，身体就会释放3克水，所以你的体重会很快下降。
而当糖原被消耗殆尽时，身体会开始分解脂肪来获取能量，但这个过程相对较慢，需要身体不断调整和适应。
数据表明，在不吃主食的情况下，身体从糖原消耗转向脂肪消耗的时间大约在 12 至 24 小时之间。
那些不吃主食的人，减掉的体重中，肌肉和水分的比例可能高达 70%以上，真正减掉的脂肪可能只是一小部分。因此，不吃主食，并不是一种可持续且健康的减肥方式。
长期不吃主食，对身体的危害是比较大的：
首先，主食是碳水化合物的重要来源，可以给身体提供代谢动力，长期不吃主食，容易出现疲劳、虚弱等症状，整个人都变得无精打采。
其次，碳水化合物摄入不足，会影响大脑的正常功能，大脑会变得反应迟钝，记忆力下降，让您在工作和学习中表现不佳。
第三，不吃主食减肥会导致营养不良，出现贫血、脱发等问题，可能引发代谢紊乱，让内分泌失调，女性可能出现月经不调，甚至闭经的情况。
第四，长期不吃主食，身体会分解肌肉来获取能量。肌肉的减少会降低基础代谢率，使得减肥变得更加困难，一旦恢复正常饮食，体重很容易反弹。
想要健康的瘦下来，我们应该选择科学、健康的方式：
首先，合理的饮食规划，我们可以适当降低热量摄入，但是不要过度节食，每天的热量摄入不低于基础代谢值，一般不低于1000-1300大卡，才能满足身体的最低能量需求，避免身体陷入饥荒。
第二，三餐要定时，确保营养均衡，科学补充身体所需的碳水、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质，这就要求我们要多样化饮食，比如：每餐一拳头碳水主食，一拳头高蛋白食物，多吃一些高纤维蔬菜跟水果，这样可以有效降低卡路里摄入。
第三，主食可以全谷物粗粮为主，减少精制主食的摄入，比如选择糙米饭、燕麦、薯类、玉米、豆类食物，这些主食的膳食纤维丰富，消化时间长，可以控制血糖，起到抗炎作用，可以有效抑制脂肪的堆积。
第四，提升运动量。适当的运动可以强身健体，提升活动代谢，促进脂肪的分解，让你减肥事半功倍。
一小时慢跑可以消耗500-600大卡热量，一小时跳绳可以消耗700-900大卡热量，而定期进行撸铁训练可以强化肌肉，提升基础代谢值，可以让你更快瘦下来，并且打造紧实的身材线条。
