每年冬季是亭下三角洋村最热闹的时刻，平溪镇亭下三角洋村村民忙着制作地瓜干，呈现出一派喜人的丰收景象。
近日，走进平溪镇亭下三角洋自然村，在村民卢小英家中，夫妻俩正忙着切地瓜、烘干、包装地瓜干。卢小英说，今年是他们家做地瓜干的第十个年头，以前都是散卖，今年支部带头，帮助成立合作社，制作统一包装，销路比较快。
地瓜在平溪镇各个村都有种，产业比较多，有地瓜扣、地瓜粉、地瓜干等产业，但是过去村民都单打独斗。为让党支部“壮”起来，让在村党员“动”起来。平溪镇以“党建聚力为民，共建美好家园”活动为抓手，坚持好的环境才能生产出好的产品原则。让党员带头在村里开展人居环境整治，把“五美六清三集中”作为改善人居环境的重要抓手，以人居环境整治成效带动产业发展。同时，注重乡土人才作用的发挥，鼓励“新农人”带头成立农民合作社，规范生产流程，保障地瓜产品品质。
同时在南溪上瑶自然村，随时可见晾着雪白的地瓜粉，金丝般的地瓜扣。“地瓜扣原料全部采用优质地瓜提取的淀粉，用传统方法蒸煮、冷却、刨丝、晾晒而成，口感Q弹、丝滑、劲道，深受省内外消费者青睐。”南溪村支部书记李寿明介绍。
“下一步，继续发挥发挥出了支部的带动作用，引领着亭下、南溪等行政村统一成立一个大的合作社，把亭下村地瓜干、上瑶村地瓜扣、地瓜粉容纳一起，统一包装、标识，严格质量把控，加大宣传力度，乡村振兴注入了源源不断的活力。”平溪镇组织委员龚世斌说。
通讯员 吴美玲
编辑：周义铭 林娜
校对：郑永桦
审核：李廷华
