首页时事民生政务教育文化科技财富体娱健康情感

旅行百科职场楼市企业乐活学术汽车时尚创业美食幽默美体文摘

【刘冬梅】冬至随想

文化 2024-12-21 00:00 内蒙古

冬至来临了。

煮一盘溢着清香的手抓羊肉，与家人围坐一起，在喜庆祥和里，演绎手抓羊肉的精魂。

《本草纲目》记载：羊肉是大补之物，堪比人参、黄芪。也许是因为这个原因，手抓羊肉自古以来在内蒙古都被视为美食。尤其是在锡林郭勒盟，“无羊不成家，无羊不成席”。

锡林郭勒大草原水草丰茂，有着在独特的草原气候和自然条件，在生长沙葱，多根葱等多种野生植物的环境中自然放牧的羊，成就了锡林郭勒羊肉肉层厚实紧凑，无膻味，纤维少的独特口感，尤其是出身于苏尼特的“原生态羊肉”更是肉类的佼佼者，号称“肉中人参”。

锡林郭勒羊肉细腻鲜美，自带奶香。俗话说“肉好不必料多”。肉块冷水下锅，待开锅后撇去浮沫，放一把盐，放一棵葱，然后根据自己的喜好掌握煮肉的时间。

端上桌的手抓羊肉，肉赤膘白，肥而不腻，散发着诱人香味、不需要任何配菜，吃的就是原汁原味。一手抓着大块的羊肉，用拇指抵着肉块，一手持刀一片片削割肉片蘸着韭菜花放进嘴里，喷香至极。

手抓羊肉已浸透在每个草原人的骨子里，草原一半的味道，也深深地藏在羊肉之中。

在我们锡林郭勒，手抓羊肉是一种待客之道。冬至时节，出门在外的锡盟人最思念的味道，便是手抓羊肉的香味。（2024年12月21日）

作者简介：刘冬梅，内蒙古锡林郭勒盟正蓝旗上都镇居民，锡林郭勒盟作家诗词家协会会员，正蓝旗上都诗词学会理事，喜欢用素笔便笺，记录流年点滴。作品散见于《草原》《内蒙古风采》《内蒙古晨报》《锡林郭勒日报》《神州，西部散文选刊》，出版个人诗集《岁月留痕》。

记忆中的往事——通过回顾往事，交流情感经历，分享人生感悟，传递人生正能量……阅读更多原创作品的请关注《记忆中的往事》！

记忆中的往事

通过回顾往事，交流情感经历，分享人生感悟，传递人生正能量……

最新文章

【李彬】辞旧迎新年里的战友

【孙魁义】水调歌头•冬至（外三首）

【宋森】冬至（外四首）

【许兰英】临江仙•冬至（外三首）

【陈景云】冬至五首

【玉壶情】冬至 (外四首)

【张宇】冬至大如年

【吕虹】演员——写给谢芳

【吕明杰】冬至抒怀（外三首）

【刘晔】晨语•冬至（外两首）

【赵文瑞】迎冬至（外两首）

【于维义】冬至时节（外两首）

【贺成宽】冬至 (外两首）

【杜雪峰】数九，寒冷的开端

【今日冬至】冬至完了就是新年，数九过后便是春天

【孙魁义】冬至组诗一组八首

【刘冬梅】冬至随想

【郑春文】冬至的记忆

【李彬】说说我们的冬至

【书魁】冬至节

【李金瑞】冬至闲吟（外一首）

【经典老歌】今天是二十四节气之一冬至，送您10首歌曲，在这冬至的长夜让温馨的灯火照亮你的世界，让温暖的问候成为你心灵的慰藉！

【张苏】冬至抒怀（外两首）

【陶然】五律•冬至（外一首）

【董争】冬至，在中国传统文化中，被视为一个重要的节日

【马秀芬】七律•冬至感怀（外一首）

【陈景云】冬至

【张宇】冬至数九

【于维义】冬至的饺子

【于维义】庆祝澳门回归祖国25周年（外一首）

【赵文瑞】贺澳门回归祖国廿五周年 (外三首)

【廖尚光】沁园春•贺澳门归祖国25周年

【张宇】失去的岁月

【杜雪峰】灿烂阳光群新年晚会主持词

【刘晔】晨语•十六字令•冬（外两首）

【12月20日】二十五载盛世濠江，多元融合焕新澳门——庆祝澳门回归祖国25周年纪念日

【孙魁义】沁园春•澳门回归二十五周年感怀 (外两首)

【李彬】祖国的掌上明珠澳门未来可期

【于维义】二十五载莲花情（外两首）

【刘纯来】往事回忆：只因身穿国防绿——庆祝澳门回归祖国25周年

【往事】澳门是怎样事实上沦为葡萄牙殖民地的？

时光相册丨25年的成长印记：看澳门发展变迁

【经典老歌】今天是澳门回归25周年纪念日，重听《七子之歌•澳门》，祝愿澳门前程似锦，祝福祖国富强繁荣！

【赵文瑞】大美科尔沁 (外两首)

【董书贵】学会感恩（叙事说理）

【老骥】雪的利与弊

【张宇】圆圆的思念

【玉山】暮年的夙愿（外一首）

【杜雪峰】三句半•庆元旦

【师永德】旅游（外一首）

分类

原创标签

时事社会财经军事教育体育科技汽车科学房产搞笑综艺明星音乐动漫游戏时尚健康旅游美食生活摄影宠物职场育儿情感小说曲艺文化历史三农文学娱乐电影视频图片新闻宗教电视剧纪录片广告创意壁纸头像心灵鸡汤星座命理教育培训艺术文化金融财经健康医疗美妆时尚餐饮美食母婴育儿社会新闻工业农业时事政治星座占卜幽默笑话独立短篇连载作品文化历史科技互联网

发布位置

广东北京山东江苏河南浙江山西福建河北上海四川陕西湖南安徽湖北内蒙古江西云南广西甘肃辽宁黑龙江贵州新疆重庆吉林天津海南青海宁夏西藏香港澳门台湾美国加拿大澳大利亚日本新加坡英国西班牙新西兰韩国泰国法国德国意大利缅甸菲律宾马来西亚越南荷兰柬埔寨俄罗斯巴西智利卢森堡芬兰瑞典比利时瑞士土耳其斐济挪威朝鲜尼日利亚阿根廷匈牙利爱尔兰印度老挝葡萄牙乌克兰印度尼西亚哈萨克斯坦塔吉克斯坦希腊南非蒙古奥地利肯尼亚加纳丹麦津巴布韦埃及坦桑尼亚捷克阿联酋安哥拉