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春节期间孩子们免不了跟着家长走亲访友，亲友欢聚多了，吃喝玩乐少不了，花花绿绿的各类零食更是让孩子们无法拒绝。很多家长会担忧孩子吃零食，给孩子的健康带来隐忧。其实零食选对了，可以作为儿童日常膳食的有益补充。
一、对于2-5岁学龄前期的儿童
这一阶段是儿童生长发育的关键阶段，每日三顿丰富的正餐与两次适量的加餐是学龄前儿童获得全面营养的保障，零食应少量添加，且要选择健康零食。
二、对于6-10岁学龄期儿童
饮食模式逐渐从学龄前期“三餐两点”向相对固定的一日三餐过渡，正餐食物摄入量有所增加，但由于饮食间隔时间较长，容易产生饥饿感，且由于学龄前饮食习惯的延续，容易产生零食消费需求。
零食并不是一种食物类型，三餐之外吃的所有食物和饮料（不包括水）都称为零食。零食可为人体提供能量和营养，是合理膳食的组成部分，多数国家膳食指南中建议日常零食摄入可占全天膳食总能量的5%-15%。合理的选择零食可以为孩子增加日常饮食中的营养，还可以维持儿童身心健康，增加日常生活乐趣，所以说，他们的成长离不开零食。儿童零食指南图日常零食分为9个类别，每个类型的零食按照食用频率分为：“可经常食用”、“适量食用”、“限量食用”，三个不同等级，扇图里分别用绿、浅黄、粉橙色标注出来。如何科学选择零食呢？答案其实就在下面这张扇面里。
《中国儿童青少年零食指南（2018）》
1.吃零食以不影响正餐为宜，两餐之间可以吃少量零食，不能用零食代替正餐。
2.吃饭前、后30分钟内不宜吃零食，睡觉前30分钟不吃零食，不要在看电视的时候吃零食，也不要边玩边吃零食。
3.注意口腔卫生，零食后要及时刷牙或漱口。
4.学会看营养标签，选择健康零食。
我们平时买零食的时候，背后的营养成分表都标示了每100g或100ml食物含有的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠等营养成分的含量，以及占每日推荐营养素参考值的百分比（NRV%）。比如下图这个薯片，热量为 2365kcal/100g，一包净含量为 62g，不到 5 分钟就能炫完，将会摄入 1466kcal，这相当于差不多4碗米饭的热量，要一般速度跑步或中速跳绳近 1小时才能消耗掉。脂肪含量更是惊人，为38g/100g。一包 62g 的薯片含有近 24g 脂肪，这相当于 2.5 汤匙的烹调油。如果娃不小心吃多了超过推荐摄入量，油脂很容易就会超标，不仅容易长胖，还会埋下健康的隐患。
参考文献
[1]张娜, 朱文丽, 张曼, 马冠生.《中国学龄儿童膳食指南（2022）》解读[J]. 中国学校卫生, 2022, 43(06): 805-808.
[2]黄绯绯, 王惠君, 王志宏, 张兵.《中国儿童青少年零食指南(2018)》简介[J]. 营养学报, 2018, 40(05): 417-418.
一审（校）：吴坪招
二审（校）：刘素英
三审（校）：钟连华
