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12月10日，周黑鸭创始人周富裕在网上发视频称，前几天自己在户外用卡式炉烧开水的时候遇到爆炸被炸伤。此事引发了广泛的关注，视频画面显示，周富裕的面部进行了处理，手臂包扎着。他表示自己受伤算轻的，他在视频中提醒大家使用卡式炉要警惕和重视，在正规场所买正规品牌的卡式炉更安全。那么，卡式炉究竟是什么？它又是如何工作的？使用它时又存在哪些安全隐患呢？
🔺（图片来源：微博@九派新闻）
卡式炉是一种小型的便携式炉具，通常由一个小型的燃气罐、炉头、控制阀门等组成。它的主要原理是通过燃烧液化石油气（LPG）或压缩气体（如丁烷、丙烷）产生火焰进行烹饪。由于其设计小巧且便于携带，卡式炉广泛应用于家庭厨房、野外露营、应急烹饪等场合。
🔺（图片来源：[2]）
卡式炉的核心部件是燃气罐，通常是一个小型的钢制气罐，里面充满了液化石油气或丙烷/丁烷等气体。这些气体在常温下是液态的，但通过升温可以变成气态，从而供给炉头燃烧。
卡式炉的炉头由多个喷嘴和燃烧孔组成。当燃气从气罐中释放出来后，经过阀门、管道输送到炉头，与空气混合后通过点火装置点燃，产生火焰。炉头的设计通常可以调节火焰的大小，便于烹饪需求。
为了保证使用过程的安全，卡式炉配备有调节阀门，用户可以通过旋转阀门来控制气体的流量，从而调节火力大小。一些卡式炉还具有自动熄火保护系统，一旦火焰意外熄灭，系统会自动切断气源，防止气体泄漏。
尽管卡式炉因其便捷性而广受欢迎，但其潜在的安全隐患也不容忽视，特别是在操作不当或使用年久失修的情况下。
🔺（图片来源：[4]）
卡式炉最主要的安全隐患之一就是气体泄漏。气罐和燃气管道连接处如果密封不严，或者使用劣质燃气罐，可能导致气体泄漏。泄漏的气体在空气中积聚，遇到明火便可能引发爆炸。使用过程中，如果出现炉头打火不灵或火焰不稳定的情况，可能是气体泄漏的信号，应立即停止使用。
使用与卡式炉大小相匹配的锅具也是避免安全隐患的关键一步。因为，当卡式炉上放置了大于炉体尺寸的锅具时，热量将持续通过锅体传导至气瓶附近，气瓶周围温度不断升高，导致气瓶内压力不断增大，达到一定程度时容易引发爆炸。
🔺（图片来源：[3]）
此外，由于卡式炉的火力较强，烹饪时需要小心操作。若操作不当或不慎碰触炉头、炉面等高温部位，可能会造成烫伤。而且一些便携式炉具缺乏足够的保护装置，一旦发生碰撞或跌落，可能导致气罐破损，气体泄漏，产生爆炸。
🔺（图片来源：[3]）
最后，卡式炉气瓶为一次性产品，不可重复灌装使用。使用后切勿随意丢弃，建议把气罐里的气体排空后扔到可回收垃圾箱或交给专业的回收机构。
为了避免卡式炉发生安全事故，用户在使用时应遵循一些基本的安全操作规范：
每次使用前，应检查燃气罐、管道和连接部位是否紧固，避免气体泄漏。可以使用专用泄漏检测器，检测是否有气体泄漏。
卡式炉应放置在平稳的地方，避免周围有易燃物品。使用过程中，保持炉具的火焰稳定，避免剧烈波动。
选择质量有保障的卡式炉和燃气罐，避免使用质量差或没有认证的产品。同时，注意定期检查炉具是否损坏，确保其处于良好的工作状态。
长期使用的气罐应尽量避免继续使用。过期或损坏的气罐可能带来危险，应该定期更换。
卡式炉和燃气罐应存放在干燥、通风的地方，避免高温环境。气罐使用完后应及时关闭阀门，并妥善处理废弃的气罐。
🔺（图片来源：[3]）
卡式炉作为一种常见的便携式厨房用具，因其便捷和实用性在家庭和户外活动中得到了广泛应用。然而，正如周黑鸭创始人周富裕的意外事件所揭示的那样，卡式炉的使用也隐藏着一些安全隐患。为了确保安全，我们应当在使用卡式炉时时刻保持警惕，遵循正确的操作规范，定期检查设备，避免由于疏忽大意而发生安全事故。
[1]https://mp.weixin.qq.com/s/pRU-HIsR1Pq-b2DfV-xipg
[2]https://mp.weixin.qq.com/s/mSr8ob1gcwbobHBX4k1Yuw
[3]https://mp.weixin.qq.com/s/asb_zZuLPXCdXvalLJTYPA
[4]https://mp.weixin.qq.com/s/ZqKAVoOlsaSw8Nmf2h-31Q
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