从日入过万到八个月倒闭，全国开了上万家的零食店到底有什么猫腻
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2024-11-16 09:39
广东
近两年，城市街头突然冒出好多零食折扣店，尤其在繁华商圈，走两步就能撞见一家。“日入过万”、“轻松赚钱”这些口号满天飞，吸引了好多创业者。但你知道吗？这些光鲜亮丽的背后，其实隐藏着不少残酷的现实。很多零食店火了一阵子就垮了，从“万元店主”变成了被资本割的“韭菜”。奇怪的是，虽然很多人喊亏，但新店还是不断开，这行看着火，其实暗地里波涛汹涌。那他们到底咋赚钱的呢？又是啥力量推着这行往前走呢？零食折扣店现在可是火得不行，从一线大城市到小县城，哪儿都能看到它们的身影。赵一鸣、零食很忙、好想来这些品牌，就像零售界的新星，迅速占领了市场。就拿赵一鸣来说，从2019年到2023年，就已经开了2500家店，扩张速度惊人。到2023年10月，国内的零食折扣店已经超过了2.2万家，预计到2025年，这个数字还得翻一倍，变成4.5万家。这些店为啥这么火？关键就是低价策略，专门盯着年轻消费者的钱包。对于90后、00后这些喜欢性价比的人来说，这些店简直就是天堂。它们不仅仅卖零食，更是在卖一种生活方式，低价、新奇、方便，这些都是它们的杀手锏。传统超市和便利店在它们面前，好像都失去了光彩。这些零食店还提供了一种新鲜有趣的购物体验，进口零食、国潮零食、网红推荐款，应有尽有，让人挑花了眼。背后的供应链变革也是大功臣，直接对接厂家，减少中间环节，把成本优势直接给到消费者。每一包零食背后，都是一套复杂的商业逻辑。社交媒体也帮了大忙，小红书、抖音上到处都是零食开箱、测评，这些店精准抓住了年轻人的社交需求，购物都成了一种社交方式。资本市场也盯上了这块蛋糕，大量投资开始涌入这个看似不起眼却充满潜力的行业。那它们到底咋赚钱呢？其实，它们的盈利模式和传统零售业大不一样，直接和厂家合作，绕过中间商，大幅降低成本。供应链优化也是它们的杀手锏，从采购到仓储再到配送，每一个环节都精心设计，力求效率最大化。和大品牌合作也是它们的秘诀之一，虽然利润低，但能吸引大量顾客进店，顾客进店后，很可能会被其他商品吸引，增加购买量。而那些散称食品才是它们的主要利润来源，采购成本低，售价高，利润可观。营销策略也玩得溜，“折上折”等促销活动不断，平衡了高利润和低利润商品的销售比例，确保了整体盈利。但话说回来，这行也不是那么好干的。不少折扣店开业没多久就倒闭了，为啥呢？资金流动性是个大问题，库存管理就像走钢丝，一不小心就可能掉下来。商品更新快，市场变化大，保质期、消费者喜好都是风险。人工成本也越来越高，员工薪酬、培训、管理都是不小的开支。消费者需求也在变，过去只看价格，现在更看重健康、品质、服务。这对传统零售模式可是个大挑战。毛利率低也是个头疼的问题，虽然日营业额高，但实际利润微薄，回本周期长。市场竞争还那么激烈，商品、价格、营销策略都差不多，消费者都分不清谁是谁了。所以啊，零食折扣店要想站稳脚跟，就得不断创新、调整，每一个决策、每一次尝试，都可能成为突破重围的关键。
