吴树建/摄
老万和林梓潮糕非遗传承人郑明珠告诉小布：“工人们今天起了个大早，从早上六点就开始做了，重阳糕每年只做这两天。重阳吃‘糕’，吃糕寓意着人往高处走，追求更高的目标，步步高升的吉祥之意。”
从精细的选材开始
优质糯米与粳米、糖、桂花
按比例混合
确保糕体软糯而不粘牙
再加入熬制的桂花糖浆
那抹清新的桂花香
为重阳糕
增添了几分秋日的韵味
每一口都是满满的幸福感
老万和潮糕创始于清朝雍正年间，距今已有三百多年历史。如今，老万和潮糕店已被商务部认定为“中华老字号”。郑明珠告诉小布：“我从16岁就开始做这个糕点，现在我的儿子、孙子都回来了，我们会把潮糕这一传统美味一代代地传承下去。”
