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强调原始味道、尊重个体展现,讲究务实精神,粤人的生活方式和价值观念直接反映于粤菜。
熹粤荟·岚廷以粤菜的经典菜式为核心,厨房团队,在传承传统粤菜的基础上,甄选天南海北的时令食材,打造传统又融合创新的广式融合菜。在曾从军先生的主理下,传承、迭代以至创新,兼容浙菜的细腻、清秀与雅丽
熹粤荟·岚廷餐厅更是专门从香港聘请名厨,打造了近十人的粤点团队,不仅擅长传统广式点心,更是拥有强大的创新研发能力,打造的网红点心好吃又好看!
靓汤、烧腊、点心,可以说是广东粤菜的代表。
广式靓汤,不同季节都有不同的汤。当日不进冰箱的新鲜老鸭,加上排骨、凤爪、天山雪莲子、瑶柱等,隔水蒸6.5小时,用吹风机把表面的油吹掉,并用吸油纸吸掉浮油,一层层撇得干干净净,真正清澈见底,汤清味美,营养价值更不用说,赞!!!
姬松茸炖水鸭
帝王蟹
BEGINNING OF SPRING
波士顿龙虾
BEGINNING OF SPRING
鲍鱼焖鹅掌
BEGINNING OF SPRING
潮州卤水拼盘
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招牌鲥鱼
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金华两头乌烧土鸡蛋
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烧 鹅
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龙虾汤西施泡饭
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红烧大鲍翅
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黑椒伊面焗波龙
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太爷酱啫千岛湖鱼头
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独蒜花胶焖江鳗
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十年花雕醉台山膏蟹
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黄金炸带鱼
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江南烟雨糟四宝
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