冬至,是中国最重要一个节气，也是中华民族一个传统的节日，冬至俗称“冬节”“长至节”等。冬至是二十四节气最早订出来的，时间在每年阳历12月21日至23日。冬至这天，北半球全年白天最短，夜晚最长。中国北方会在这天吃饺子、南方吃汤圆的习俗。冬至那天，太阳高度最低，日照时间最短，地面吸收的热量比散失的热量多，冬至过后便开始“数九”。每九天为一个“九”。到“三九”前后，地面积蓄的热量最少，天气最冷。所以叫“冷三九”。
壹
冬至节气知多少
中国传统文化——二十四节气
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01/ 冬 至 特 点
在北半球，这一天昼最短夜最长，正是阳气初荫冬去春回的日子，我们把这一天叫做冬至。
过了冬至以后，太阳直射点逐渐向北移动，北半球白天逐渐变长，夜间逐渐变短。冬至天气变化特点：气温走低气候寒冷，从气候上看，冬至期间，西北高原平均气温普遍在0℃以下，南方地区也只有6℃至8℃左右。
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02/ 冬 至 诗 意
《冬至》朱淑真
黄钟应律好风催，阴伏阳升淑气回。
葵影便移长至日，梅花先趁小寒开。
人神表日占和岁，六管飞葭动细灰。
己有岸旁迎腊柳，参差叉欲领春来。
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03/ 冬 至 习 俗
关于冬至南北各地习俗文化各异，吃汤圆在江南尤为盛行，而北方则更偏爱饺子。滚滚热汤里泛着的是浓浓的欢喜，不论各种习俗都是为了寄托中国人的朴实愿景。
· 吃饺子 在我国北方许多地区，每年冬至日，有吃饺子的习俗。相传医圣张仲景告老还乡时看到受冻的百姓，便用羊肉和一些驱寒药材以及面皮，包成像耳朵的样子，做成一种叫“驱寒娇耳汤”的药物，施舍给百姓吃。后来，每逢冬至，人们便模仿做着吃，形成了习俗。我国北方大部分地区在这一天要吃饺子也因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
·吃汤圆 在南方一些地区，则比较盛行吃冬至团（冬至丸），取其团圆的意思。每逢冬至清晨，各家各户磨糯米粉，并用糖、肉、菜、果、萝卜丝等做馅，包成冬至团，不但自家人吃，也会赠送亲友以表祝福之意。实际上，冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。
▲部分图源网络
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