大雪知冬意,书香绘初心
大雪时节,天气寒冷。点上几块炭火,煮上一壶清茶,职工们围坐在一起在诗词中欣赏一场大雪纷飞。周庄镇总工会阅读推广人为大家朗诵了《沁园春·雪》,该诗以宏大的视角勾勒出北方雪景的辽阔与苍茫,展现出一种雄浑、壮阔的气势,以豪迈的气概抒发了伟大抱负和胸怀。铿锵有力的朗诵,让大家感受到了这首词的高远意境和磅礴气势。
“北风卷地白草折,胡天八月即飞雪。忽如一夜春风来,千树万树梨花开。”“千山鸟飞绝,万径人踪灭。孤舟蓑笠翁,独钓寒江雪。”等诗词描绘出一幅幅冰天雪地、万籁俱寂的画面,让大家沉浸在优美的诗词中。
糖水暖心意,甜蜜润人心
江南水田遍布,为荸荠的大量生产创造了独特的条件。荸荠有“地下雪梨”之美誉,其口味甘甜脆嫩,清脆可口,是大众喜爱的时令之品。工会志愿者为职工们送上亲手制作的甘蔗荸荠糖水,大家一起品尝热气蒸腾的糖水,弥漫着冬日的温暖与甜蜜。
腌肉暖冬意 大雪正当时
俗话说“小雪腌菜,大雪腌肉”,大雪节气一到,家家户户忙着腌制“咸货”。职工们一起学习腌肉工艺,体会大雪节气的传统习俗。大家将盐加花椒等入锅炒熟,待炒过的花椒盐凉透后,涂抹在五花肉上,反复揉搓,直到肉色由鲜转暗,表面有液体渗出时,再把肉连剩下的盐放进缸内,用石头压住,放在阴凉背光的地方,半月后取出,挂在朝阳的屋檐下晾晒干,所谓“未曾过年,先肥屋檐”,这样做出来的腊肉肥瘦相间,瘦而不柴,肥而不腻,而且口感绝佳,具有独特的咸香味。
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