01
千年古县
岐山县，古称“西岐”，是中华民族的发祥地之一，人文历史悠久，名胜古迹众多。岐山是周王朝最初的“京畿之地”，《诗经·大雅·緜》中描述了周民族的祖先古公亶父率领周人从豳迁往岐山周原，在周原沃野上建邦立国，休养生息，施行仁政，演周易、翦殷商，行封建，制礼作乐。华夏文明的根基在这里孕育。
经过几代考古人的不断努力，确认了周原西周城址，包含外城和宫城。
宫城又称小城，位于周原遗址的西北部，考古工作表明，小城城墙始建于商周之际和西周早期。
大城位于小城东南，基本包括了周原遗址的核心部分。
考古遗存和西周金文的发现，证实了西周时期的西岐城就在周原地区。
02
人文历史底蕴深厚
岐山
见证了周部族的兴起，见证了武王兴兵伐纣，见证了代代传承的周礼文化的诞生。
又见证了三国时期魏蜀大军交战，风起云涌的三国故事，见证了一代将星诸葛武侯陨落五丈原。
还有无数历史名人，在岐山留下了自己的故事：中医师祖岐伯曾在这里悬壶济世，同黄帝合著《黄帝内经》，留下“岐黄之术”的中医代称。
元圣周公在这里制礼作乐，礼乐制度影响了后世几千年，时至今日，我们仍以“礼仪之邦”自称。
《诗经》中描绘了大量岐人岐事，自然科学家李淳风也是岐山人。
03
旅游名城
看完了岐山悠久的历史文化，大家想不想来岐山这个宝藏小城玩一玩？别急，让我先为大家介绍一下岐山的景区们~
AAAA级景区
周文化景区
周文化景区包含周公庙景区、凤凰山遗址和周城景区三大板块，周公庙凤凰山景区为全国重点文物保护单位，是迄今全国历史最悠久、文化内涵最丰富、占地面积最大的周公庙。周城景区融合了周文化体验、寻根祭祖、特种游乐、旅游演艺、民俗体验等多种功能。
来周文化景区游玩，在周公庙拜一拜周公，看看有着一千四百年历史的古建筑群，再到周城景区观赏实景演艺，在青铜器餐厅品尝西府美食，这美妙的体验，怎一个嘹字可概括？
AAAA级景区
水城·三国小镇
水城·三国小镇依渭河水畔，城在水中建、人在水上游。景区还原演绎了三国时期的市井生活，品三国文化，享三国生活，一日历经千年风情。
这里也是一个全民娱乐天堂，别管是大人还是小朋友，在这里都能嗨翻天~
悠悠渭水鉴古今，三国英名逐流水。风起三国故事传，小镇历史竞“风云”。今年新推出的大型沉浸式交互体验演出《风起三国》精彩纷呈，等大家来体验观看！
AAA级景区
五丈原景区
五丈原南依秦岭，北俯渭水，是三国时期魏蜀两军对峙的古战场，也是一代贤相诸葛武侯将星陨落之地。后人于唐初在五丈原为诸葛亮建祠立庙。
华丽壮观的五丈原诸葛亮庙，拥有着浓厚的历史文化气息。去看看岳飞手书《出师表》的碑文，去看看诸葛亮的生平事，三国英豪的故事如在眼前。
AAA级景区
醋文化景区
西周古酿，岁逾三千，醋是西岐美食的灵魂。岐山农家醋制作技艺是省级非物质文化遗产，醋文化景区以此为依托，全方位展示岐山醋的传承发展、制作流程。
在醋文化景区，不仅可以了解岐山醋的历史，还可以亲自体验、品尝醋饮、醋粉，来一场全方位的“吃醋”之旅。
省级旅游休闲街区
太平塔文化旅游街区
这里有屹立千年的宋塔，极尽古典韵味。
这里有厚重的非遗传承，也有热闹的人间烟火气，历史与时尚并存，无限的精彩等你来体验~
04
美食之城
岐山臊子面
作为岐山美食的金字招牌，臊子面真的无愧于“神来之食”和“天下第一面”的称号！臊子面具有“薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”九大特点，每一口吃下去都令人回味无穷！
岐山擀面皮
岐山擀面皮，又称“御京粉”，岐山面皮、面皮子。素以白、薄、光、软、筋、香而著称。面皮薄而韧，绵软而光筋，开胃爽口，可谓一天三顿都不会腻！
臊子排骨
臊子排骨是极具岐山特色的一道“硬菜”，瘦肉中带少许肥肉，肉质软烂，肉香浓郁，好吃到停不下来！
将排骨用制作臊子肉的方法炖出来，令排骨不仅仅有着臊子肉浓香还有排骨独特的口感，咬一口带着少许肉筋的瘦肉，丰富的口感真的是令人惊叹！
岐山醋粉
醋粉为淋完醋后的副产品，也叫醋糟粉。就是收集醋糟沉淀后的淀粉，用少量与面粉加水搅和，拌成糊状，摊放在铁箩里，后放在锅内沸水上漂蒸熟，即可取出食用。其口感光滑筋道，有明目健胃之效，是具有岐山特色的一道小吃。
西府合盘
岐山人用肘花、白煮瘦肉、鸡蛋干、还有皮冻，豆芽、菠菜等蔬菜来一个荤素搭配，然后一个很有仪式感的摆盘，拼成聚集型，再浇上灵魂佐料香醋汁，酸爽可口，肥而不腻，口感层次丰富，令人回味。专门用来招待贵客。
除了这些，还有岐山搅团、岐山锅盔、辣子夹馍、荞面鱼鱼、卤猪蹄、蜂蜜凉粽……
如果你热爱美食，就一定要来岐山好好吃一顿，保管你流连忘返！
编辑：裴逸萱
校稿：王文耀
审核：杨凯
