坐在乡村的田野里喝一杯咖啡，已成为时下流行的一种农旅休闲方式。近日，这阵“村咖”风也吹到了凤卧镇吴潭桥村，返乡创业的周涵、施荣环夫妻将自家的多肉种植大棚改成咖啡馆，独特的风景和创意引来不少市民游客打卡，沉浸式感受乡野意趣，也为凤卧乡村带来看得见的发展契机和源源不断的生机活力。
藏在大棚里的咖啡馆
冬日里宁静的乡村，推开白色木质小门，大棚咖啡馆的外观与常见的农业种植大棚没什么两样，透过薄膜和白纱窗帘能瞧见里头碎石铺路，满满当当地摆放着形态各异的多肉，三两顾客捧一杯咖啡闲坐其间，偶有微风拂过，混着咖啡醇香与午后暖阳的独特气息，时光在这一刻变得缓慢而温柔……
相比咖啡的口味，可爱的多肉、乡村独特的自然禀赋和氛围感是吸引市民游客的首要因素。“乡村环境令人身心松弛，还有多肉和咖啡相伴，也更能激发灵感。”家住水头镇的文字工作者施女士坦言，快节奏的生活导致平时很少静下心来，大多数时候都是买一杯咖啡打包，边工作边喝，而能坐在这里喝咖啡很惬意，是真正的享受。
缘何在多肉大棚里开咖啡馆？2016年，向往乡村生活的周涵、施荣环夫妻俩在老家吴潭桥村开辟出2亩多多肉大棚，结合线下体验式的互动销售，前两年的生意经营得风生水起。然而创业之路并非一帆风顺，受疫情影响，多肉生产、流通、销售的节奏被打乱，线下销售渠道受阻，一度陷入困境。“我们两个喜欢旅游，喜欢到处打卡各种类型的咖啡馆，思来想去还是决定从自己的爱好入手，在多肉大棚里开设咖啡馆。”经过2个多月的构思、设计与重新装修，多肉大棚焕然一新。大棚薄膜意外成就满幅窗景，在保留原有多肉植物的基础上，不同景观区植入了丰富多样的灌木、乔木品种，棚内原木装饰与室外庭院风景相呼应，让店里的每一个角落都成为最佳拍照打卡点。
酒香也怕巷子深，乡村咖啡馆往往因为地理位置导致受众群体受限，如何引来流量？周涵和施荣环从咖啡馆落地就开始思考这一难题。在凤卧镇相关部门的帮助下，结合自身接待能力，利用抖音、朋友圈等新媒体平台进行推广，与周边的农家乐联动，开业以来，最忙的时候一天下来能卖出百来杯咖啡，连带着村里的人气也旺了。“希望我们经营的咖啡馆能丰富大家来凤卧旅游的目的地选择，为家乡的文旅发展增添动力。”施荣环说。
特色产业激发乡村活力
周涵和施荣环夫妻并不是凤卧“第一个吃螃蟹”的人，早在去年上半年，凤东村“一树时间”咖啡屋刚开业便吸引市民游客去乡村感受诗和远方。一杯咖啡，让渴望从快节奏中暂时慢下来的年轻上班族沉浸式体验乡村慢生活，不仅为创业者带来可观的收入和广阔的发展前景，同样使得和美乡村有了更高的认知度、辨识度，带动乡村经济多元化发展，折射出乡村能级跃升的新思路。
“千万工程实施20多年来，乡村游不再只是一张桌子、几张板凳的传统农家乐模式，原汁原味的乡村是村民家门口的风景，更成为许多城里人惦念的精神家乡。”凤卧镇红旅办相关负责人表示。凤卧是中共浙江“省一大”召开地，拥有全国爱国主义教育示范基地、国家国防教育示范基地、国家4A级旅游景区等多张国家级“金名片”，也是全国30条红色旅游精品线、100个红色旅游经典景区之一。
近年来，该镇聚力村居环境美化、基础设施优化、产业提档升级，充分汲取革命遗址遗迹、非遗文化、美丽河湖、凤东柚子等特色元素，打造集萃人文、承载记忆、寄托乡愁的革命老区，发展“红+绿”文旅IP。同时，凤卧镇还依托农产品展销中心、百艺工坊和共富联盟直播间等载体，创新开设“乡镇夜校”“技能实践基地”等文化课堂，开展技能培训进景区、进企业、进工坊等系列活动，为文旅融合发展提供人才支撑。
随着文旅强城建设的不断深入，越来越多的精品民宿、特色咖啡店、星空露营基地等新业态在凤卧各村社的田间地头“生长”出来，它们或依偎在溪流之畔，或点缀在稻田之旁，“兜售”着乡村的绝美风光与宁静氛围，创新农文旅融合发展消费场景和应用场景，也成就了凤卧镇发展的底气和蜕变的信心。
“瑞平苍高速和南北连接线工程等项目完工后，凤卧将全面迎接高速时代带来的流量红利。”凤卧镇红旅办相关负责人介绍。接下来，该镇将持续围绕交通路网建设沿高速田园风景线、康养旅游风情线、美丽乡村示范线，并通过整合闲置厂房、土地资源，依托各村社自然资源、人文特色、经济基础，在留住乡风乡韵乡愁的同时，不断增加活力元素，推动新业务、新项目和特色产业落地，以“资产存量”变“发展增量”，使乡村文旅产业迸发出更多可能。
来源：平阳县融媒体中心
编辑/一审：黄梦雅
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