本土土猪的市场份额急剧下降，如今市场上98%的猪都是洋猪。曾经的“国宝级功臣”土猪，如今却鲜有人养殖，这背后的原因值得深思。首先，土猪的生长周期长，从出生到出栏需要一年左右，而洋猪只需6个月。这意味着土猪的饲养成本更高，占用猪舍的时间更长。其次，土猪的瘦肉率较低，脂肪含量高，不符合现代人对健康饮食的需求。相比之下，洋猪瘦肉率可达65%，更受市场欢迎。此外，土猪的养殖效率较低，每长1斤肉需要4-6斤饲料，而洋猪仅需2-3斤。在工业化养殖的背景下，养殖户更倾向于选择生长快、成本低的洋猪。尽管土猪在历史上曾为国家经济发展做出巨大贡献，例如在二战期间，其鬃毛曾作为战略物资用于清洗武器，但如今，土猪的市场竞争力已远不如洋猪。虽然部分地方仍在努力保护土猪品种，但其市场份额已不足2%。
