在中国农村，有一种被称为“铁杆庄稼”的水果，曾是亿万农民的救命粮，如今却无人问津，甚至掉满一地无人捡拾，它就是柿子。柿子在我国有着3000年的种植历史，它适应性强，耐旱耐寒，南北方都能生长，一棵树的寿命可达百年，甚至更高。在过去，柿子是农民的“救命粮”，在饥荒年代，它帮助无数家庭度过难关。柿子不仅产量高，一棵成年树每年可产千斤果实，还富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维，营养价值极高。然而，如今柿子却逐渐被冷落。一方面，随着生活水平的提高，人们有了更多选择，柿子的高糖分和稍硬的口感不再受青睐。另一方面，柿子采摘和运输成本高，且需脱涩处理，导致其在市场上竞争力下降。此外，市场上水果种类丰富，柿子的独特性不再突出，甚至被误解为“热量炸弹”，进一步影响了它的市场地位。
