红薯1根、白薯1根、板栗仁若干、芋圆适量、红枣少许、片糖1/2块、姜3片
第一步：洗净红薯和白薯表面的泥土，用刨刀去皮后，切成小块
第二步：将切好的红薯块和白薯块放进清水中浸泡5分钟，这样后续煮出来的汤色会更加清澈透亮。
第三步：趁着这个时间可以来处理芋圆。锅中倒入适量清水，水沸腾后，放入芋圆，慢慢搅拌至芋圆全部浮起，盖上锅盖煮8分钟后关火，再焖5分钟即可。
第四步：另起锅，锅中倒入适量清水，加入片糖和姜片，待水沸腾后放入红薯块、白薯块和板栗仁，煮25分钟左右即可出锅。出锅前加入煮好的芋圆，还可依据个人口味放入少许红枣点缀。
快来动手试试吧！
资料：青浦区融媒体中心
编辑：孔祥如、林蓉
