多伦多 2024 年米其林指南发布，其中两家多伦多著名餐厅的星级被删除。
加拿大城市米其林指南于 2022 年首次入选，今年已是该市第三次入选。9 月 18 日，该市（甚至更令人惊讶的是，其他城市）的佼佼者将齐聚历史馆，参加米其林指南颁奖典礼，一睹谁入选。
然而，对于多伦多的每一家餐厅来说，并不是所有的餐厅都如此隆重，因为当这些餐厅为自己的餐厅被列入指南而欢呼雀跃时，有两家重量级餐厅的星级却被摘掉了。
自从第一期以来，Yukashi一直在该指南中占据一席之地，这家优雅的 Mount Pleasant 日本餐厅由主厨 Jin Lee 和行政总厨 Daisuke Izutsu（Don Don Izakaya、 Kasa Mot）经营，也失去了星级，现在加入了 61 家推荐餐厅的名单。
“直到我听到颁奖典礼上的公告，我才知道我失去了一颗星，颁奖典礼上 Yukashi 被列入推荐类别，而不是星级类别，”厨师 Daisuke 告诉 blogTO。
尽管失去了米其林一星，Daisuke 表示他仍然感激他的餐厅不断获得米其林的认可，也感激 Yukashi 的客人、朋友和家人的支持，他说，“他们一直是、并将继续是我们旅程中不可或缺的一部分。”
“我认为这是一次宝贵而独特的经历，它将使我作为一名厨师和一个人都得到成长，”他告诉 blogTO。“它促使我面对新的挑战并努力追求卓越。”
“毫无讽刺意味的是，我真诚地感谢米其林为我提供这个挑战和提升的机会。”
Alobar Yorkville是 自 2022 年以来一直是多伦多指南上的另一家忠实常客，它是皇后西区Alo的姐妹店，风格更休闲，在榜单上仍保持一星评级，但今年评级被降为推荐。
Alobar 并未回应 blogTO 关于其状态变化的评论请求。
另一家引人注目地缺席今年榜单的米其林餐厅是Frilu，它开业六年后于今年夏初关门大吉。
就今年米其林指南颁奖典礼上颁发的新星而言，小意大利区的高级意大利餐厅DaNico是唯一一家位于多伦多的上榜餐厅。
令人惊讶的是，其他走出城市边界的餐厅在 2024 年指南中也获得了一星评级，其中包括 Creemore 的The Pine、尼亚加拉的Restaurant Pearl Morisette和 Oakville 的Hexagon。
根据米其林指南，该星级评定旨在表彰“提供风味浓郁、制作精良、融合了才华横溢厨师个性的卓越美食的餐厅”，并由匿名检查员全年抽样和分析。
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