慈溪人冬日里不可错过的
宝藏手作美食店
澎湖伯肉丸
本店所有产品均为手工制作
不违规使用添加剂
老人、儿童、孕妇均可放心食用！
每次去菜场，总会被各种烟火气吸引，而这次，小最最在浒山菜市发现了一家来自台湾的美食品牌——「澎湖伯肉丸」！
澎湖伯肉丸自1932年在台湾澎湖诞生至今已有九十余年历史，品牌于2016年底设立了宁波地区总代理，由“慈溪丽玉熟食”负责宁波地区的业务拓展、管理及运营，目前在浒山菜市、西门菜市各有一家门店。
▲“澎湖伯台湾手工丸”于2017年10月28日荣获浙江省餐饮行业协会名厨专业委员会、宁波杭州湾新区、余慈名厨分会、厨星委精英主席团联合颁发的“金牌食材奖”
市场上大部分肉丸都是冷冻肉丸，而澎湖伯所卖的肉丸都是当日凌晨新鲜制作的，食客们吃到的都是实实在在的鲜肉丸。
澎湖伯的丸子都很“干净”，不添加防腐剂、添加剂、香精等，配料只有鲜肉和新鲜蔬菜，让食客们吃得安全又放心。
好的品质离不开好的食材，澎湖伯精选新鲜猪腿肉，去皮、去筋、去油后，利用棒槌反复捶打，直至猪肉变成有弹性的肉泥。
抓起一团肉泥，握紧拳头挤出一个圆润的丸子形状，再用羹匙轻轻一挑将其放入热水中烫熟，光是制作过程就让人垂涎欲滴。
烫煮10分钟左右，肉丸就可以出锅了。
纯手工做出来的肉丸，虽然外表没有机器做出来的规整，但每一颗都是紧实嫩滑有弹性，一口下去汁水横流，肉香就在口腔里四处流窜。
澎湖伯的肉丸有原味、玉米、芹菜、香菇4种口味，每种口味都是肉眼可见的用料十足，甚至可以根据客户的喜好私人定制。
第一次来可以每种口味选几颗，买回家不管是烧面、烧年糕还是涮火锅吃，这颗自带“鲜味”的肉丸，怎么做都能让你回味无穷！
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澎湖伯慈溪两家门店秉承品牌的经营理念，除了经营“澎湖伯纯手工肉丸”，还手工制作了安海牛肉丸、深沪鱼丸、深沪墨鱼丸、蛋饺、饺子、千层包、春卷、烧麦等多种产品。
· 深沪墨鱼丸 ·
手作制作的深沪墨鱼丸，在慈溪真的很难买到！色泽雪白晶亮，入口弹牙爽脆，不需要复杂的制作过程，随便一煮就能尝到满嘴鱼鲜。
· 蛋饺 ·
蛋饺也是澎湖伯的人气产品！蛋皮金黄微焦，里面塞了满满的新鲜肉馅， 每一个都圆润饱满。
· 烧麦 ·
慈溪人无法拒绝的鲜肉烧麦，悄悄告诉大家，这可不是每次去都一定能买到的。
一张带花边的面皮，一筷子肉馅，再用虎口一捏，烧麦就成型了。肉馅的饱满程度呼之欲出，买回家上锅蒸熟就能吃。
· 千层包 ·
千层包有素馅和肉馅两种，薄到透光的面皮，放入馅料卷起来，再用水淀粉封口，一个千层包就完成了。
千张包是一捆一捆卖的，10个一捆，用细线绑好，拎起来像座宝塔，仪式感十足。
· 安海牛肉丸 ·
相比机器制作，手工制作的牛肉丸保留了牛肉原来的肌肉纤维，吃起来口感更有韧劲，还会爆出肉汁！
▲甜不辣
▲虾糕
▲现切牛、羊肉卷
店里还有蟹肉丸、北极翅、响铃等，每一种都是手工制作。
所有的食材都是自选称重，想吃啥就选啥，无需纠结。这么宝藏的手作美食店，慈溪人别错过！
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②中奖朋友请于12月10日前去往澎湖伯肉丸（浒山菜市东1门口）兑奖，逾期失效
▲以上活动经商家确认，如有疑问直接咨询商家，与平台无关。
澎湖伯肉丸
（浒山菜市店）
- 地址 -
青少年宫路237号
浒山菜市东1门口
- 电话 -
183 5745 9222
183 5745 9888
170 1734 8888
澎湖伯肉丸
（西门菜市店）
- 地址 -
新江路西门菜市内20号商铺
- 电话 -
191 7555 5355
▲图丨最慈溪、澎湖伯
▲责任编辑丨范
