面食作为中国人的重要食材之一
可谓是“身兼重任”
几乎承包了大家的一日三餐
因此 对于决定面食口味的面粉
咱可得精挑细选~
今天 小编就给大伙推荐一家
拥有优质面粉的宝藏店铺
——乐禾石磨坊🎉
【点击上方观看视频】
石磨面粉
有着小麦自然的颜色🌾
细看表皮上还有细细的麸星
这就是膳食纤维~
除了石磨的全麦面 面粉
可以帮大家做出幸福美味
面粉选购攻略
01
面粉的筋度和用途
低筋面粉：蛋白质含量平均在8.5%左右，适合制作蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。
中筋面粉：蛋白质含量在9.5~12.0%之间，适合制作中式面点，如面条、馒头、包子、花卷、饺子、大饼等。
高筋面粉：蛋白质含量在10.5%~13.5%之间，适合制作面包、泡芙、披萨等酥皮类起酥点心。
02
查看产品执行标准号
高筋面粉：GB/T 8607
中筋面粉：GB/T 1355
低筋面粉：GB/T 8608
03
面粉的质量等级
面粉的质量等级分为特制一等粉、特制二等粉、标准粉、普通粉。等级越高，面粉的质量越好，杂质越少，口感越好。
04
查看营养成分表
05
散装面粉的挑选
一看：面粉的自然色泽为乳白色或淡黄色。
二闻：正常的面粉通常有麦香味，如有异味则不建议购买。
三捏：优质的面粉手感较为绵软、均匀；如果面粉结团不散，可能储存过久或是水分过多。
记者丨耿丹丹
运营丨宋华
责任编辑丨王希
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