三类菜肴“三分天下”
第一类是传统的硬菜，比如有些地方讲究一定要吃四喜丸子，一定要吃一条鱼。 第二类是荤素搭配的菜，荤不一定非得是肉，可以选择各种水产品，肉类也可以换换花样，除猪肉以外，还可以选择牛肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉等。再搭配一些素食，比如新鲜的蔬菜，特别是一些时令的材料，可以配一些菌类。
第三类是平衡菜，平衡大鱼大肉和高脂肪、高胆固醇的菜品。这样的菜基本是纯素菜，比如大拌菜或者清炒的、白灼的、凉拌的青菜等。这些菜放的油少，但是口感鲜嫩。
建议饭前及饭中吃
出现短期消化不良怎么办
不要把食材长时间放在室温下
隔夜饭菜，要做到速冻、热透、快吃完
首先是迅速降温，可以稍微趁隔夜饭菜温热的时候放入冰箱迅速降温。 第二是加热时一定要热透，食物中心的温度到达70摄氏度，可以用筷子试一试里面是否已经烫了，热透再吃是没有问题的。 第三，无论冰箱多安全，它都不是保险箱。一般来讲，要在一两天之内把剩菜剩饭吃掉。
来源：央视新闻
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责编：蔡仲鸣
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