天气渐凉，胃口渐好。
一方面身体想要储存一些热量来抵御寒冬；另一方面经历了苦夏，怎么着也得补补身体。
但好吃的食物吃多了，肠道却会“不堪重负”。
这时正好需要吃点清肠刮油的美食，让你的肠胃舒服又健康。
第
1
点
刮油清肠，就吃它
1
肝之菜
韭菜味辛性温，入肝、胃、肾经，李时珍称韭菜为“肝之菜”，适合肝气郁结、没精气神的人。还常没有食欲，对什么吃的都提不起兴趣的，也能用韭菜增进食欲。
因为韭菜所散发独特的辛香气味，疏肝补阳，有助于舒缓肝郁、充肝气，增强肝的生发、疏泄功能。而且其气味中所含的硫化物，还有一定的杀菌消炎作用。
2
洗肠草
韭菜在民间也被称为“洗肠草”，《滇南本草》中记载其能“滑润肠胃中积”。
因为它可以温中行气、有健胃功效。
其中含有的粗纤维能促进肠蠕动、助消化，据测定，韭菜的含水量高达85%，膳食纤维含量为2.4g/100g。
这个含量在蔬菜当中算“优等生”。
便秘时吃韭菜，有助于将消化道中的某些杂物包裹起来，随大便排出体外，预防习惯性便秘和相关肠胃疾病。
3
护心菜
有血压高症状的朋友，应该都知道要吃高钾低钠的食物，那么韭菜就是不二之选。
韭菜保护心血管，能散瘀、活血、解毒，能辅助改善高血压、心脏病等疾病的患病情况，吃了还能帮助心血管病人不那么怕冷。
第
2
点
韭菜还是一味外用药
散血除瘀，也是韭菜的一大功效。
跌打闪伤时，若摔伤了踝关节，致踝关节红肿或不能行走时，可试试将青韭菜切成约3cm长的段，捣烂，铺在塑料布上，厚度约1cm，临睡前敷在患处，翌日清晨取下。
到晚间再用新的韭菜泥敷上，如此3个晚上，伤势可减轻或痊愈。
敷上以后不可移位，为防止韭菜汁渗出污染被褥，可在韭菜周围放些布条以吸收汁液。
如果患有痔疮，可以试试《袖珍方》中的坐浴方：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。
总之，在治疗瘀血的时候，韭菜一定要生用，这样才能发挥韭菜辛散化瘀的功效。
第
3
点
吃韭菜，注意2件事
一
吃韭菜先除农残
韭菜的种植过程中有很多病虫害，其中大多数都要用到农药。
但无需要担心，在自然环境中大杀四方的农药，有着致命的弱点，有的怕高温，有的怕碱水。
所以吃韭菜前，我们可以用点方法除农药。
二
三类人不宜吃韭菜
胃有虚热的人不宜吃韭菜，吃多了可能导致腹痛、腹泻或消化不良等症状。
阴虚火旺的人不适合吃韭菜，否则可能出现口舌生疮、口舌干燥、咽干喉痛等症状。
已经患有眼疾的人不宜吃韭菜，《本草纲目》中记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌。”所以患有眼疾的人最好别吃韭菜。
韭菜刮油清肠，疏肝补阳，这样的韭菜一定要端到家里的餐桌上！
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