有句话叫做“鱼生火，肉生痰，萝卜白菜保平安”，这可见萝卜的地位之高，可这萝卜很多朋友除了拿来炖就不知道怎么做好吃了，白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可。
今天用白萝卜、鸡蛋、面粉做款早餐饼，好吃又营养，白萝卜具有下气消食，除痰润肺，解毒生津，和中止咳，利大小便，在中药应用上很广泛而且对人体最好。下卖弄吧就把这道萝卜丝饼的做法分享给大家，入秋以后，我没少吃这菜，又是菜又是主食，多吃对脾胃好。
萝卜所含热量较少，纤维素较多，吃后易产生饱胀感，这些都有助于减肥。也有加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。现在这个季节的萝卜最是好吃的时候，怎么吃都好吃，炖煮凉拌做饺子都好吃，生吃一根白萝卜，比梨都清甜。
【菜名】：萝卜丝饼
【食材清单】：面粉，小葱，白萝卜，黑胡椒粉，鸡蛋，盐。
【烹饪步骤】：
1、把白萝卜去皮，用擦菜板把萝卜丝给擦一下，把擦好了的萝卜丝放进小盆里面，再加上一勺盐来抓拌均匀以后把白萝卜的水分给腌制出来。
2、 腌制好了以后再把白萝卜的水分挤出来，加上适量的盐，小葱还有黑胡椒粉来抓拌均匀。
3、 把面粉倒进小碗里面，在里面打一个鸡蛋，然后再加上黑胡椒粉还有少量的盐，来调一下味。
4、 在面粉里面再加上适量清水，用筷子和成可以滴落下来的面糊。
5、在模具里面先是涂上一层薄薄的食用油，大家家里面要是没有这样圆形的模具，可以直接用平底锅来煎也可以。或者用料理机的模具。挖出来1勺的面糊，滴落在模具里面，用勺子的背面把面糊摊成小圆饼，煎至定型。
6、 随后我们再把拌好了的萝卜丝铺在面糊上面，其实我们也可以把萝卜丝跟面糊和在一起，然后摊成小饼。
7、在模具上面再盖上一层面糊，煎到底部开始变硬，上面略微地凝固，翻面个开始煎。煎的两面金黄了，饼壳稍微的煎硬就好了。简单快手的早餐，成品口感非常好，我家小孩也喜欢吃，基本一做就光盘，来试试吧，这道又简单又有营养还有颜值的萝卜丝饼，一定不会让你失望的。
【小贴士】：
1、 白萝卜切成细丝加盐腌制出水分后，再挤出部分水，记得不要将汁全部挤出，放入面粉后就无需加入水。
2、萝卜丝跟面粉鸡蛋混合时，会比较硬一点，不过不要着急因为加了食盐，稍微拌一会萝卜丝就会变软跟糊糊成一体。
3、面糊里可以加自己喜欢的任意食材，调料里加点糖，味道更好。
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