海盐这里,吸粉百万!

政务   2024-11-14 07:45   浙江  

      

今年以来,海盐有一座老镇真的“火”了。


无论是平时还是节假日,街巷里、老桥边满是说上海话、杭州话、宁波话的游人,甚至操着一口标准北方口音的游客也越来越多。


最新的官方统计,今年以来,有超过100万人次的游客光临沈荡。


“沈荡真的越来越火了。”这是很多老沈荡人的感触。


有人说,沈荡有老酒、有酱油,香味诱人;


有人说,沈荡因为余华的笔,成为文学世界的现实写照;


也有人说,一座焕新的老粮仓激活了这座“沉睡”的小镇。


其实,这座被酒香、酱香与书香交织浸润的古镇,是大家记忆里儿时的故乡,是梦里萦绕的岁月,有着青春年少时的不羁和放松。天然质朴是她的根,文韵深厚是她的魂,情之向往的地方想不火都难。

      

      


“汲取门前贲湖水,酿得黄酒万里香。”

    

酒香、酱香,浓郁老镇味是沈荡火了的底子。立冬刚过,走进沈荡,空气里淡淡的酒香。中华老字号——沈荡酿造一年一度的冬酿吸引了一波波游客的关注。人们好奇于糯米在酒缸里发酵,时间与酒曲的奇妙交融。坚持了137年的传统,如今已经成为老镇的文旅IP。

     

2015年,沈荡酿造第一次对外公开立冬开酿仪式,向游客展示落缸加药、拌匀搭窝等古法酿造的“十八般酒艺”。此后,每年的冬酿成为了一次盛会。

   

如果说酒香是沈荡的魂,那么酱香便是生活里的诗。沈荡的酱香,是那种闻过就难以忘怀的味道,它伴随着当地人三餐四季,烟火日常。

        

    

清代末期,在上海,海盐人酿造酱油曾雄霸上海滩。上海酱园业分本帮(上海产)、盐帮(海盐产)、宁帮(宁波产),其中属盐帮酱园第一,一共有177家。当时,上海酱业的“作头师傅”几乎清一色是海盐人。这样的酱香味有故事有底气。


如今,海盐酱油的传承在沈荡。“祖辈怎么酿,我们就怎么酿”。走进沈荡酿造园,“官酱园”三个大字映入眼帘。晒酱场里,“酱”字墙虽残缺,却更显风骨,400口大缸整齐排列,缸口盖上竹制的酱幕斗,“日晒夜露”却胜无数。

          

     

“古法酿造,足酿足陈,不求做大,只求做长”。老技艺也有新活力,2020年,沈荡白酱油线上直播带货,曾创下30秒销售4万瓶的纪录。近年来,海盐着力推动文旅深度融合发展,与沈荡酿造联合打造“千年古镇、百年老厂”文旅综合项目,推出多元体验项目和文创产品,让更多人体验非遗和传统文化的魅力。


老镇新活力还在持续。就拿今年“五一”推出的沈荡白酱油牛乳风味雪糕来说,一度冠绝嘉兴文创雪糕排行榜,很多游客专程前来购买、拍照打卡。老厂新点子,出乎意料地火了!

      

       

“文创雪糕大多是模仿建筑,像我们是把味道也融入雪糕里,细品有点咸,没想到游客特别喜欢。”沈荡酿造副总经理陈弘扬表示,“十一”假期,企业再次准备的1万支雪糕,也在2天内卖空。


目前,沈荡正以酱油为主线,创意开发白酱油爆米花、白酱油饼干等产品,让老酱香更有“新潮味”。


有味道、有故事、有底气,沈荡的原味就已诱人。



“坐上一艘突突直响的轮船,在一条漫长的河流里接近了那个名叫孙荡的城镇。”


海盐口音,孙荡即沈荡。这是余华在用笔推荐沈荡。


有了这股书香,老镇便有了文气。

           

        

今年“五一”,一家书店和修缮一新的沈荡谷仓文化园一起火遍网络。建于1955年的沈荡老粮仓沉寂了数十年,又变得车水马龙。


走进谷仓文化园,这家书店里粮仓形的书墙和海浪般起伏的帷幔,让人瞬间安静。这里的第一堵墙,便摆满了余华的作品。书店对面还有一家咖啡店,饮品“游到海水变蓝”“日出”的点单率特别高。在那里点一杯咖啡,打开一本书,麦香掩映书香,小镇瞬间文气纵横。

     

     

“来沈荡真的可以遇见余华老师!”这是今年10月底,某社交分享平台上一名网友的真实偶遇。这名网友就是在谷仓这家书店遇到了余华。


2022年6月,沈荡发布了余华文学地图。来老镇找余华笔下的文学世界成了一种“号召”,胜利饭店“一盘猪肝、二两黄酒”成了游客们的必点。


书香与酒香、酱香一同构成了这座古镇独有的气息,让这座老镇成了众多文化爱好者的人生“必达地”。今年7月,全省“新时代乡村阅读季”活动在沈荡谷仓举办,缕缕书香植入阡陌,也让更多农家书屋枕着乡土大地,成为精神的家园……

      

    


沈荡“出圈”了,百万人流已经不可小觑。但是老镇要“长红”,路其实还很长。


一条几百米的贲湖老街,点燃了老镇的第一把火。一座焕新的老谷仓,激活了人流。但沈荡的魅力远非这些。

     

     

打造一座没有围墙的古镇。


景区化的服务和开放式的管理,让无拘无束成为畅游沈荡最好的享受。因此大规模的布局建设和精细化的服务提升必不可少。如何以“大景区”理念,利用沈荡的古镇风貌和历史建筑,让更多厂区变景区、变景点,大到景点营造、道路建设,小到公厕、停车场布局,串珠成链方能做大做强。今年7月,沈荡首个高端民宿开建,为的就是让更多人能留下来,慢读深品这座老镇。今年8月,沈荡酿造文旅街区公示,预计年底开工,为的就是与贲湖老街连贯成片,打造更大的文旅区域。相信在不久的将来,一个融入老街、老弄、老宅、老祠堂、老庙、老桥、老水荡、老酒、老渔村的景区级“沈荡”会更火。


需要更多“文旅IP”。老镇还有很多历史文化资源可以挖掘,大力支持历史经典产业再展文化自信,通过多元丰富的文化活动,推动优秀传统文化创造性转化、创新性发展,向高端化、年轻化迈进,让更多人了解并传承这些宝贵的文化遗产。


特别是品牌活动的打造,“老镇文学周”“老镇漫步”“老镇马拉松”,用这些特色活动,让老镇的一年四季都花开不重样、人来有乐趣。

     

   

最后,老镇要火别忘了本地人。土生土长的沈荡人是老镇火了的直接参与者和受益人。让大家一起参与老镇规划、建设和管理。群策群力方能同心同行。沈荡人了解老镇也期待老镇火起来。多听听他们的意见建议,发动大家一起建设,最终火了老镇,实惠了老镇人,带动了海盐文旅和美誉度,这才是一切一切的根本。


一缕酒香,是岁月沉淀的醇厚;一抹酱香,是时光流转的精华;一味书香,是萦绕心灵的芳华。今年突破百万流量的沈荡让人难忘,期待明年的沈荡人更多、更热闹。

     



全媒体记者:杨颖慧

编辑:陆晓婷

一审:王海滨

二审:吕   洁

三审:王振华


本文由海盐县传媒中心采访编辑报道 未经允许严禁转载


温馨提示:由于微信修改了推送规则,没有经常点“在看”的,会慢慢收不到推送。如果你还想看到我们发布的权威信息,请将“海盐发布”加为星标,每次看完后别忘记点下“赞”“在看”


点分享

点点赞

点在看

海盐发布
解读政策决策,传递重要信息,提供服务资讯,这里是海盐县人民政府官方微信平台,感谢您的关注!
 最新文章