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【美好“食”光】食用菌中的宝藏--口蘑——陈仓区示范幼儿园营养菜品精彩回顾

健康 2024-10-09 17:15 陕西

幼儿园

今日食谱

健康饮食是孩子成长的根基

我们继续用新鲜食材精心烹饪

让孩子们的每一餐

吃的营养、吃的健康、吃的安全

美好“食”光，即刻开启......

早餐

清蒸龙利鱼、红豆稀饭、花卷

午餐

香紫米饭、鱼香肉丝、西蓝花炒口蘑、冬瓜裙带虾米汤

加点

原味酸奶、猴菇饼干

晚餐

什锦旗花面、千层葱油饼

口蘑的营养价值

口蘑又被称之为白蘑、云盘蘑等，是一种生长在蒙古草原的白色伞菌。口蘑中含有硒、钙、镁、锌等十几种矿物元素，特别是对人体关系密切的钙、镁、锌和微量元素硒、锗的含量，仅次于药用菌灵芝，比一般食用菌高几倍甚至几十倍，在人体中的吸收效果也非常好。

吃口蘑好处多多

1.“蛋白质冠军”

口蘑除含有丰富的维生素D之外，还含有大量蛋白质，而且组成蛋白质的氨基酸种类较多，大多是人体必需的氨基酸品种，是人体优质蛋白质的来源。菌菇被称为“零脂肪素肉”，在众多菌菇之中，口蘑更是一枝独秀，蛋白质含量高达38.7g/100g。

要知道猪肉的蛋白质含量为10%~20%，牛肉平均也就在20%左右，用口蘑替代一部分肉类，有助于控制脂肪摄入、预防肥胖。

2.“补钾达人”

对于钾元素的重要性想必大家都十分了解，摄入充足的钾元素，对平稳血压、维持心肌的正常功能、保持神经肌肉的应激性等都有好处。很多人都知道香蕉的含钾量很高，香蕉在含钾元素的水果中，含量是最多的。它含有256毫克以上的钾元素(以100克水果量计算)

3.“补钙小能手”

含有的膳食纤维，可以吸收肠内多余的糖分、胆固醇并促使其排除体外，起到促进人体消化，润肠的效果。还含有大量的维生素D，可以促进钙的吸收，能够很好的预防骨质疏松症。

END

图文|编辑：总务处

宝鸡市陈仓区示范幼儿园

幼儿园大型活动宣传、班级动态、幼儿园安全、卫生保健宣传

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