春节，这个承载着团圆与喜悦的节日，总是伴随着热热闹闹的年货采购。超市、集市里张灯结彩，各类食品琳琅满目，让人挑花了眼。然而，在一片繁华背后，有些食物看似诱人，实则暗藏“玄机”，甚至超市老板都悄悄透露：“我自己都不敢吃！”下面就为大家揭秘过年买年货时最好避开的“6种”食物。
首当其冲的是那些“颜值爆表”的染色食品。比如颜色红得发亮的糖葫芦，正常制作的糖葫芦，山楂的色泽应该是自然的暗红色，裹上糖稀后晶莹剔透。但有些不法商贩为了让糖葫芦更吸引人，使用工业色素给山楂染色，这种色素摄入人体后，可能引发过敏、腹泻等不良反应，长期食用甚至会危害神经系统健康。![]()
第二种要警惕的是过度包装的礼盒。临近年关，各种高大上的礼盒摆满货架，从保健品到土特产，包装一个比一个精美。但很多时候，你花高价买下的只是一个漂亮的“空壳子”。一些不良商家将成本都倾注在包装上，里面的食物品质却堪忧。像某些高价坚果礼盒，打开后发现坚果干瘪、有哈喇味，显然是存放过久或品质不佳。再者，便是那些来源不明的散装熟食。卤味、凉拌菜等熟食在过年时颇受欢迎，方便又美味。可有些农贸市场或小超市售卖的散装熟食，没有任何标识标明生产日期、保质期、制作原料及产地等信息。这些熟食可能来自不正规的小作坊，加工环境脏乱差，卫生标准不达标，极易滋生细菌、病毒，导致食物中毒。第四种需谨慎对待的是廉价的人造奶油制品。奶油蛋糕、泡芙等甜品是过年甜品桌上的主角，可市面上不少这类产品使用的是人造奶油。人造奶油是植物油经过氢化工艺制成，这一过程中会产生反式脂肪酸。反式脂肪酸堪称健康“杀手”，它会升高血液中的“坏胆固醇”，降低“好胆固醇”，增加患心血管疾病、糖尿病的风险。而且，廉价的人造奶油制品口感油腻、香味刺鼻，与天然奶油相差甚远。购买甜品时，仔细查看配料表，若含有“氢化植物油”“植脂末”等字眼，就表示含反式脂肪酸，尽量少买。![]()
第五种不建议购买的是有异味的干货。木耳、香菇、银耳等干货是煲汤、做菜的好帮手，也是年货必备。但倘若干货闻起来有刺鼻气味，比如刺鼻的酸味或霉味，那千万不能买。有异味说明干货要么储存不当受潮发霉，滋生了有害微生物，要么经过了不恰当的化学处理。像有些不良商家为了让木耳快速泡发、增重，用工业硫酸镁浸泡，食用后会导致中毒，危及生命健康。挑选干货要靠“闻、看、摸”，闻一闻有无异味，看一看色泽是否正常，摸一摸质地是否干燥、紧实。最后，要避开的是“勾兑”的酒类。白酒、红酒在过年的餐桌上不可或缺，可市场上存在一些以次充好、勾兑而成的假酒。一些劣质白酒用工业酒精勾兑，工业酒精中含有的甲醇，少量饮用就会导致头痛、恶心、视力模糊，严重时可致人失明甚至死亡。而某些低价红酒，根本不是用葡萄酿造，而是用色素、香精、水和少量酒精混合而成，毫无营养价值，还可能危害健康。买酒一定要通过正规渠道，选择知名品牌，查看防伪标识，切勿贪图便宜买来源不明的酒。
