一方水土养一方人
无论岁月如何变迁
都改变不了人们心中那份家乡的味道
饸饹面
就是封存在固原人心中
历久弥新却难以忘怀的年味
正月初六
来吃一碗非遗饸饹面吧~
饸饹面一般分两步制作
面容易下成节状
制作饸饹面时
饧好，揉成软硬适中的面棒
饸饹面的制作工具非常独特
否则面条会打皴，中断
饸饹面的调汤是一门手艺活
肉末拌料（俗称“臊子”）就做好了
调汤的时候
就可以吃了
饸饹面因其吃起来
抢捞饸饹的炽热场面
那是一种很独特的味道
见习记者：余一筱 李智华 记者：李慧 李飞龙
编辑：余一筱 责编：安磊 审核：崔一波
