酒与酒文化
下午，独坐办公室。突然想起一句话：“四十多岁的人哪配喝醉呢？”
春节已接近尾声。朋友见面寒暄中，一般会说这段时间喝坏了。与家人团聚，得喝点儿；走亲戚，更得喝点儿；朋友家有喜事儿，还得喝点儿。每天清晨起床，第一个意念就是今天一定不喝酒。但是，大家围坐在一起，气氛营造得那么和谐，有的是多年没见的朋友，有的是很远返乡的亲戚，违背诺言是常有的事儿。只是量多量少的区别了。这里边就有文化的味道了。
酒，是一种神奇的物质，尤其是白酒，更神奇。白酒是中华历史的符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着华夏儿女的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。一杯白酒，看是一杯白酒，它不只是一杯白酒，蕴含着色彩斑斓的中华文化。
酒文化，体现的是“我”与外界的关系，也就是和他人的关系，在饮酒过程中“交友、识人、办事儿”，以此产生与外界的链接。古人的智慧是，酒有活血功效，把饮酒当做养生的方式，只要把量恰到好处，对人的健康是有益处的。对我而言，性子直。这个量不好把握，尤其是十几杯入口之后，很容易变被动为主动。
古人饮酒有很多原则。不强饮，遵循“温克”原则。尤其是多喝酒了之后，能把持住自己，保证自己不失言、不失态。“三爵不识”是古人饮酒的礼仪，主要意思是君子饮酒三爵就可以了，自觉放下杯子，退出宴席。这里边讲究的是，适量饮酒，量够了就行。不能贪杯。
“空腹盛怒，切勿饮”。古人强调不空腹饮酒，空腹饮酒容易造成肌理失调、肝脏受损。不能混饮，“酒不可杂饮。杂之，善酒者亦醉，乃饮家所忌”。同一场酒局上，如果几种酒混饮，特别容易喝醉，酒后难受的程度明显大于单喝一种酒的感觉。混饮，容易头晕脑胀、恶心、呕吐。这个经历，我感受比较深，那真一个“很难受”。
明朝名医李时珍说：“酒后饮茶，伤肾脏，腰脚重坠，膀胱冷疼，兼患痰饮水肿、消渴孪痛之疾。”我们很多人，都喜欢饮酒之后喝茶，其实，酒后饮茶不仅不解酒，对身体伤害比较厉害。
酒文化，在古代体现得淋漓尽致。饮酒讲究节奏感，秉诗作赋，并留下了千古绝唱。先干为敬，也是礼仪。喝酒是要亮底给同座检查的。酒令助兴，也是先辈们独创的饮酒艺术。现在，以划拳助兴。这些都是为了活跃气氛、调节情感、促进沟通，提高饭局的文化品位。当然，古代饮酒的礼仪还很多，我只是罗列了其中一些比较容易记的。
才参加工作，我是不会喝酒的。每次，有家长接老师们吃饭，我不喝酒，就吃肉。记得，一位刘老师给我说，吃肉不如喝酒。从此，我就走了喝酒这条康庄大道上，一发不可收拾。从两杯开始锻炼，后来能喝下二十多杯了，再后来又增加了一些量。量，增加了，麻烦也增加过。酒后失态，酒后失言，是常有的事儿。在我工作的第三所学校，因为喝酒，还闹了一起很大的麻烦事，至今记忆犹新。那件事，其实是一件乌龙事件。回忆起来，挺让我汗颜的。这就是喝酒超量之后的代价。
现在，进入不惑之年。喝醉对我而言，是不配的。生活中的我，工作中的我，都有很多责任，很多事情需要去做。血糖超指标，更是一个危险的信号。我应该多学习和研究酒文化，而不应该多喝酒。
身边的朋友，因为饮酒失去了宝贵的生命，给家人造成了巨大的痛苦。饮酒不开车，开车不饮酒。仍然有朋友以身试法，给我们的教训也是蛮大的。我觉得，饮酒不能伤害别人，自己更不能被别人伤害。
路，还得走；酒，还得喝。量力而喝，甚好。
作 者: 阿迪
来 源: 冬青小语
编 辑: 奎玉
欢迎关注: 大有观察 公众号
