第二届乡村振兴鼓岭论坛
11月21日上午，由福建省乡村振兴研究会、福建社会科学院、福建省农业科学院联合主办的第二届乡村振兴鼓岭论坛在福州举行。福建省农业科学院党委副书记、院长、教授级高级农艺师余文权作题为《以科技创新助力福建践行“大食物观”》主题发言。
余文权表示，践行“大食物观”根本出路在科技。科技对多元化食物供给体系的引领支撑作用主要体现在以下三个维度。
一、依靠科技创新，全方位多途径开发食物资源，有利于促进膳食结构从“粮食”向“食物”拓展。通过贯彻“藏粮于地、藏粮于技”战略，有利于更充分利用耕地、山地、森林、海洋等自然资源，拓展食物来源的范围和种类，不断提高特色农业产业的单产水平，提供数量更多、品类更全的食物资源。
二、依靠科技创新，提供食物质量安全上的保障，有利于促进从“吃得饱”向“吃得健康”升级。因地制宜念好“山海经”、唱好“林牧戏”、打好“果蔬牌”，需要更多运用科技和先进装备，提供高质量的食物安全保障。通过良种更新迭代、绿色种养、生物防治，以及农产品加工与质量检测等技术的推广，让食物品类更丰富、结构更优化、品质更有保障。
三、依靠科技创新，致力破解资源禀赋约束，有利于为食物可持续供给提供安全保障。在我省土地等资源禀赋有限的情况下，科技创新是持续提升食物供给能力、破除资源环境硬约束的重要途径。通过盐碱地改良技术、设施农业技术、智慧农业技术的开发利用，破解非传统耕地利用的难题。通过绿色技术的研发和推广，以绿色低碳可持续的方式利用资源，实现农业生产的可持续发展。
他认为科技支撑福建构建大食物观的优势在于：种业“芯片”加速升级；关键技术不断突破；科技特派员制度领跑全省。短板在于：农业科技投入不足；基础条件支撑不足。
他提出了构建大食物产业创新体系的路径与对策：深化技术攻关，全域拓展食物来源渠道；深化加工增值，全面开发创制新型食物；深化生态转型，全力支撑食物持续发展；深化融合增效，全链提升食物开发效益；深化院所改革，全心助力践行大食物观
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