或手执进货单、神色严肃，穿着一身白衣跻身在仓库狭窄的过道之中，商量今日货物情况；或驾驶一辆运货车，每日穿行往复在校园内——他就是来自后勤保障部膳食服务中心（2）的王威力师傅。二十年如一日，他踏踏实实、勤勤恳恳，日复一日做着校园餐饮的“掌勺人”、食材质量的“把关员”。
二十年描摹，运送校园食材路线
清晨五点半，闹钟刚响，王威力便已利落地起身，开始他一天的忙碌。六点整，他和同事们已经站在了中心仓库的门口，开始了新一天的工作。调料、主食，一项项物资都要经过他们的仔细清点和严格把关，不能有丝毫懈怠。清晨的薄雾尚未散去，仓库内却早已热火朝天。王威力和他的同事们肩负着重任，每天从中心仓库分发、供应和运输着闵行校区的秋实阁、夏雨厅，以及冬月厅、冬日厅食堂自营档口所需的基本食材。每一项工作都关系到师生们的一日三餐，这让他们每一个步骤都格外细致、慎重。日复一日，他们以默默无闻的辛勤劳动，确保着校园的餐桌永不落空。王威力的认真与担当，仿佛凝聚在每一个清晨的仓库中，成为了这份平凡而伟大的工作的真实写照。
“我一开始是在餐厅后厨做厨师的，2019年才调到仓库这里来。”王威力说。在调岗前，王威力多年来一直掌勺火候温度，在后厨保证师生的饮食质量与健康。调岗后，他将自己多年来做厨师的工作经验化为中心仓库的管理经验，努力适应新岗位。
“我们工作的内容上下午各不相同。首先是早上，我们需要先验收货物。”王威力介绍说，“供应商给每个餐厅的货物送来后，我们要检查和整理并登记收货。”说到工作流程，他的神色很认真。验收食材的流程相对繁琐，确定供应商物流运送车辆停靠地点以及对接时间、检验货物应具备的安全证件……直到将它们放入仓储间。王威力一边接受采访，一边还拿着进货单，站在过道上，心系自己的工作内容，指点着运货商将规定的货物种类放到规定的仓储位置上。
王威力师傅回忆起刚做仓储员时，面对着偌大的仓库，他常常为记不清各类货物的具体存放位置而感到困惑。那时，他在广阔的货架之间来回穿梭，却难免出现将细分类别的货物摆错位置的情况。然而，如今的数智化采购系统彻底改变了这一切。
先进的数智化系统不仅能够智能筛选出优质、合规、安全的供应商，还可以为仓库中的每一件货物精确标记存放位置，从而提高仓库运作效率，让新人能够迅速适应工作节奏，不再迷失在货架的迷宫中。王威力感慨道，得益于数智化管理系统的无缝支持，可以让他从容自信地掌控着整个仓库的运转。
（仓管中心整整齐齐分类码放的货物)
上午的工作以接收货物并整理存储为主，下午的工作则是以运送货物为主。“下午，我们要给各个餐厅送货，有的食堂工作人员没有车，我们就负责开车把货送到门口，”王威力说。他的“坐骑”——一辆电动送货车就停在仓管中心门口，并不大，也使用了许久，但被他收拾得整洁而白净，显得十分有精气神。
除了每日的常规工作外，还有些更长期的任务负担在王威力师傅的肩上。作为华师饮食的把关人，他必须与采购和供应商两方对接，明晰采购每月每周每日的物品清单，并录入数据库，以便后续与具体接收的货品数量与种类进行对照。另外，通过智能化的库存管理系统，王威力师傅需要借由数据分析与监测的帮助，精准合理安排食品货物进出库时间，避免货物积压造成食品变质。这些工作都是在二十年中日积月累地完成更新的，除了上面提到的工作外，王威力师傅还需要考虑平衡华师各区或者闵行区各食堂之间需求的不同以调拨货源。“工作得越久，反倒发现需要干的活儿越多，要学习得越多。”王威力师傅说，“这一个是指，工作越久能考虑到的地方和细节越多；另一个就是指，技术在进步，我们也要跟上技术，提升我们小组进行仓储工作的能力。”
谈及日常生活的安排与下班后的休息，王威力显得有些腼腆。他微微挠了挠头，脸上露出一抹笑意，“我们下班回到宿舍后基本就是休息了。毕竟每天的工作量不小，得好好养足精神。”他坦言，由于每天清晨早早便起床投入工作，中午十一点半下班后，他和同事们会小憩片刻，为的是以更好的状态去迎接忙碌的下午。
尽管工作繁忙，王威力总是显得格外从容，有时餐厅内人手不够，他还要去别的岗位上“补缺”。谈及此事时，王威力并不觉得这些额外的工作有什么值得抱怨或炫耀的地方，仿佛这就是他每天的本分：“食堂都是一家人，互相补台是应该的，哪里需要我就去哪里”。他朴实无华的责任感与团队精神，让人不禁心生敬意。
“厨师也很不容易，他们也要很早到岗，六点钟必须要起床了。”谈到作息时间，王威力从不抱怨工作辛苦，而是强调同事的工作量都比较大，为了保障饮食安全，不仅仅是仓管中心，整个后勤餐饮工作条线都需要早早开始运转。
我们需要铭记的是一定要把好质量关，王威力总结说。如果是动物类的货品，要有收货单等各种手续查办，还要保证检疫证等三证齐全；如果是蔬菜类的货品，也要仔细检查菜品质量。王威力在采访中反复强调说，食品安全就是他工作的重中之重，是他工作的底线。
二十年离家，坚守饮食保障线
王威力的家乡远在河南，他回忆自己初到上海时的第一份工作就是在华东师大做食堂厨师，到现在已经工作二十多年。他一直说自己是个幸运的人，不仅因为上海的收入比河南要高一些，更是因为能在华东师大这么有爱的校园里“烧菜”，对他来说是件幸福事儿。王威力为了生计在外奔波多年，妻子则在河南老家操持家务、抚养孩子。“后厨忙啊，有的时候一年能回去两次，有时候只能回去一次……”说到这里，王威力师傅的表情稍显愧疚与苦涩，但他也只是轻轻地提了一句，“过年的时候，肯定会回去团聚的。”
问到工作中遇到的困难，王威力思考良久，最终还是提到了2022年春天那段特殊时期。那时整个仓库只有他和另外一位同事在学校值守，人手急缺。为了保障食品货物供应，他和同事不分昼夜地接货、验货、送货，通过穿戴防护服加强物流运输安全性、最高效地调拨不同区域之间的有限货物……整整两个多月的时间，王威力没有睡过一个好觉。“但是这些都过去了”，王威力笑着说，“最困难的日子都会过去！”
现在，仓管中心一共有四位员工。说到自己的工作团队，王威力憨实地笑说，大家都很和睦，性格都挺好。“我们是按照‘网格化’去分配每个人的工作。”王威力说，“就是所谓‘定岗’。”每日里大家各司其职，该做什么就做什么。将自己的本职工作做好之外，王威力提到，他们也会互相帮扶一把，看到哪里有活儿没有做完，大家都会去搭把手，帮忙一同完成。
(仓管中心的工作人员协作完成工作，中间为王威力)
“我是打算一直在这里干下去的，一直到退休。”王威力笑着说。从2004年加入华东师大开始，王威力便爱上了这个校园。浸润在学习的文化氛围中，他也逐渐养成读书、学习的习惯，工作之余看几本书、自学餐饮相关的文件规定，成为他的放松方式。二十年来在校园后厨日夜辛劳，没有什么惊心动魄的传奇故事，但却谱写出高校后勤人脚踏实地、一步一个脚印走出的劳动故事。
(王威力在工作中)
