2025年又是一个开始，充满了期待，充满了挑战，充满了不确定性，那么我们身为智慧木匠的学生，我们该如何行，如何做哪？中国人的新春佳节也即将到来，我们需要学习，注意的是什么呢？接下来我们会以《新年须知》为题，和大家聊一聊这十个话题，让我们的春节过得不一样。
一、以何为重
二、当有次序
三、掌控时间
四、节制饮食
五、何为休息
六、里面重要
七、学习技能
新年到，大家都爱吃饺子，下面就分享一个包饺子的具体方法，若不会就学学吧！
一、 准备工作
1. 食材准备
饺子皮：可以选择购买现成的饺子皮，也可以自己和面擀皮。
和面：面粉与水的比例约为2:1，加入少许盐，揉成光滑面团，醒发30分钟。
擀皮：将面团揉成长条，切成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
饺子馅：根据个人喜好选择，常见的有：
荤馅：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉、虾仁等。
素馅：韭菜鸡蛋、白菜香菇、胡萝卜鸡蛋等。
调味：加入盐、酱油、料酒、香油、葱姜蒜等调味料，搅拌均匀。
2. 工具准备
擀面杖
菜刀
砧板
筷子或勺子
放饺子的盘子或盖帘
二、 包饺子步骤
1. 取皮放馅
取一张饺子皮，放在手心。
用筷子或勺子取适量馅料，放在饺子皮中央。
2. 捏合封口
对折饺子皮，将边缘捏紧。
从一端开始，将饺子皮边缘捏出褶皱，直至封口。
确保封口严实，防止煮的时候露馅。
3. 整形
将包好的饺子放在撒了面粉的盘子或盖帘上，防止粘连。
可以根据个人喜好，将饺子捏成不同的形状，例如月牙形、元宝形等。
三、 煮饺子
1. 烧水
锅中加入足量清水，大火烧开。
2. 下饺子
水开后，将饺子逐个放入锅中，用勺子轻轻推动，防止粘连。
3. 点水
水再次沸腾后，加入少许凉水，待水再次沸腾后，再加入凉水，重复三次。
4. 出锅
饺子全部浮起，表皮鼓起，即可捞出装盘。
四、 蘸料
根据个人喜好，可以调制不同的蘸料，例如：
醋 + 蒜泥
酱油 + 辣椒油
香油 + 芝麻酱
五、 小贴士
和面时，可以加入一个鸡蛋，使饺子皮更筋道。
擀皮时，要注意中间厚边缘薄，这样包出来的饺子不容易破皮。
包饺子时，馅料不要放太多，否则容易露馅。
煮饺子时，要等水开后再下饺子，并用勺子轻轻推动，防止粘连。
点水可以使饺子皮更筋道，防止煮破。
六、 实践与创新
多加练习，熟能生巧。
尝试不同的馅料和包法，创造出属于自己的独特风味。
七、吃的时候要谢谢阿爸
