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自由基
来看RomaToday的一篇报道：现代生活中，许多人常常感到疲劳不堪，其中的一个原因就是体内自由基过量，导致氧化应激和慢性疲劳。如何通过饮食补充必要的营养，帮助身体抵御自由基，恢复能量呢？让我们一起来看看抗疲劳饮食中不可或缺的维生素和矿物质。
source:heho健康
为什么自由基会导致疲劳？
自由基在适量时对身体有益，例如它们可以帮助免疫系统工作。但当体内自由基过多且未能被抗氧化系统清除时，它们会攻击细胞结构，从膜到DNA，导致系统紊乱，进而加重炎症。长期的自由基过量会引发疲劳、头晕、记忆力下降、早衰等问题，甚至影响消化、循环系统，导致肌肉疼痛、关节炎等症状。因此，保持体内自由基的平衡至关重要。
source:roma today
如何通过饮食减少自由基？
要想对抗自由基，首先要通过饮食摄入足够的抗氧化维生素和矿物质。以下是一些重要的营养素及其来源：
1. 维生素A
维生素A分为动物来源的视黄醇和植物来源的胡萝卜素，两者都具有抗氧化作用。常见的维生素A来源包括蛋黄、绿叶蔬菜以及红橙色水果和蔬菜，如胡萝卜、南瓜、杏子、番茄等。
2. 维生素C
维生素C是强效抗氧化剂，具有增强免疫系统的作用。富含维生素C的食物包括各种水果，如葡萄、草莓、猕猴桃、柑橘类水果等；蔬菜中则有西兰花、菠菜、甜椒等。需要注意的是，维生素C对热敏感，因此最好生吃或稍微加热这些食物。
source:roma today
除了维生素，矿物质也在抗疲劳过程中起着重要作用。以下几种矿物质应多加关注：
1. 锌：锌在调节免疫功能和抗氧化反应中扮演重要角色，许多人却容易缺乏。锌的主要来源包括海鲜（如牡蛎）、肉类、全谷物和坚果（如杏仁、核桃）。它还能在绿色叶菜和种子（如南瓜子和芝麻）中找到。
2. 硒：硒是强效抗氧化剂，尤其与维生素E协同作用，帮助抵抗自由基。硒的来源包括全谷物、鸡蛋、鱼类、坚果（特别是巴西坚果）和种子。
3. 铜：铜也是帮助对抗自由基的重要矿物质。富含铜的食物有贝类、动物内脏（如肝脏）、坚果和豆类。
source:pexel
通过这些食物的合理搭配，不仅能增强你的体力和脑力，还能帮助你在工作和学习中保持最佳状态。赶紧调整饮食，助你精力满满，高效工作学习！
新闻来源：
https://www.romatoday.it/benessere/alimentazione/dieta-anti-stanchezza.html
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文案，编辑：西蒙
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