将马铃薯煮软捣成泥，再与各种配料混合，揉成圆饼状，接着沾上面粉、蛋汁、面包粉，最后拿去油炸。这种称为「可乐饼」的食物虽然源自于法国，不过如今已经成了日本家庭与餐厅都十分常见的国民美食。而日本知名料理YouTuberリュウジ（Ryuji），最近就发文呼吁大家都应该亲自动手做一次可乐饼看看。因为制作手续之繁复，以及后续收拾之麻烦，都会让人深深体悟到可乐饼是多么难得的食物。从此享用可乐饼都会抱持着感恩的心，也会觉得加倍美味了！
日本料理YouTuberリュウジ（Ryuji）
拥有超过500万名订阅者的日本知名料理YouTuberリュウジ（Ryuji），最近看到有日本网友在战「可乐饼该买现成的还是自己做」这个问题，因此忍不住加入战局，随即引发热烈反响……
「有人问说可乐饼为什么要买现成的，毕竟只要一个小时就可以做出来了，何不自己做就好？我只想说不是『只要一个小时』，而是『长达一个小时』好不好？你想想为了吃个可乐饼，竟然要花上一个小时，换算时薪就是1,000日圆耶。我觉得没有比可乐饼知道做法之后，会觉得更好吃的食物了。先要煮几十分钟的马铃薯，然后弄碎加炒过的肉揉捏，再沾上低筋面粉、鸡蛋、面包粉，还要用大量的油来炸。付出的劳力和需要洗的东西，都是一般料理的三倍之多。自从我知道做可乐饼这么麻烦以后，吃市售的可乐饼都会觉得特别好吃。不做菜的人真的要了解一下做菜有多么辛苦才是。」
リュウジ（Ryuji）表示，虽然他自己也知道可乐饼怎么做，以前也发过可乐饼的教学影片，但是能买现成的他还是宁愿买现成的。原因无他，就是制作手续太繁复，后续收拾也太麻烦了！
正因为如此，リュウジ（Ryuji）认为所有人都应该亲自做做看一次可乐饼，如此一来就会深深体悟到可乐饼是多么难得的食物。从此享用可乐饼也会抱持着感恩的心，觉得加倍美味了！
「自从做过一次可乐饼以后，我去居酒屋吃『自制可乐饼』都觉得好吃到想哭。所以劝大家至少做做看一次可乐饼，真的会让人生的乐趣增加喔。」
顺带一提，以下是リュウジ（Ryuji）三年前分享的教学影片当中，可乐饼的制作步骤……
首先将马铃薯削皮
接着切成小块
放入合中加水
以微波炉加热
加热期间将洋葱切碎
以奶油炒绞肉，并以胡椒岩等调味
再将洋葱加进来一起炒
以砂糖和味精等调味
倒入加热后的马铃薯中
捣碎
将材料分成四等分
接着揉捏成圆饼状
然后沾面粉
沾蛋液
再沾面包粉
最后再拿去油炸
如此一来可乐饼就完成了！
（ ◕ H ◕）感觉炸物只要自己炸过一次，好像都会有类似的感觉呢……
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